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Studio Tim Raue

Rheinsberger Straße 76/77, 10115, Berlin

(((() Others
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Main course: 20€
Food spend: 40€
Opening hours
Dienstag bis Freitag: 12:00 - 13:30 und 18.30 - 21.30 Uhr
Samstag: 18.30 - 21.30 Uhr

wir4 haben sehr gut gegessen!

Manfred 29 February 2016
from Düsseldorf

View all 36 reviews

Mit dem Studio Tim Raue hat der Berliner Spitzenkoch das mittlerweile vierte Restaurant unter seinem Namen in der deutschen Hauptstadt eröffnet. Auf dem Gründercampus "Factory" hat der mit zwei Michelin-Sternen und 19 Gault Millau-Punkten einen wahrhaft inspirierenden Ort geschaffen.

Als jemand, der selbst von Gründergeist und eigenem Innovationsanspruch getrieben ist, kann Tim Raue im Studio all die kulinarischen Ideen ausleben, für die in den anderen Restaurants konzeptionell kein Platz ist. Im Studio nutzt er die damit verbundenen Freiheiten, aber auch die Atmosphäre und den Zeitgeist dieses einzigarten Umfeldes: In der Factory herrscht Aufbruchsstimmung. Hier geht es um Kreativität, Innovation und Fortschritt.

Bei der Gestaltung des kulinarischen Konzepts hat sich Raue maßgeblich an der globalen Perspektive der Factory orientiert. Im Studio unterwirft er sich also keiner stringenten Küchenphilosophie. Stattdessen ruft er gemeinsam mit seinem Küchenchef Sascha Friedrichs, der die gesamte kulinarische Verantwortung vor Ort hat, stetig wechselnde Mottos aus und kreiert dafür, fast wie in einem Pop-up Restaurant, die passenden Menüs.

Für Raue und Friedrichs bedeutet diese kulinarische Freiheit, sich einmal im Quartal in ein neues Thema einzuarbeiten und dieses perfekt umzusetzen. Und obwohl jede Küche ihre eigenen Schwerpunkte haben wird, werden die Gerichte dennoch die typische Raue-Handschrift tragen: aromenintensiv, präzise, mit einer perfekten Balance aus Süße, Säure und Schärfe.

Studio Tim Raue

Rheinsberger Straße 76/77, 10115, Berlin

Contact +49 3044310950
Website

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Customer reviews for Studio Tim Raue

4.3 (((() (based on 36 reviews)
86% of diners recommend this restaurant
  • Food (((()
  • Value ((((*
  • Ambience (((()
  • Location ((((*
  • Service (((()
  • Drinks (((()

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  • views (2)
  • ((((* 3 March 2016 by Alexis from Berlin

    sehr leker, super freundlich service :)

  • ((((( 29 February 2016 by Manfred from Düsseldorf

    wir4 haben sehr gut gegessen!

  • ((((* 28 February 2016 by Carlos from Berlin

    It met my expectations

  • ((((* 22 February 2016 by Kai from Berlin

    Der Service schwächelt etwas, Speisen, Ambiente und Getränke sind aber ganz hervorragend

  • ((((* 21 February 2016 by Tilman from Berlin

    Tolles Essen? Bisschen zu schnell, um den Eindruck von "Fließband" zu vermeiden

  • (((** 17 February 2016 by Ulrike from München

    Das Essen wär durchgängig nicht warm genug. Service durch nicht ausgebildetes Personal. Dauerndes Stören durch Verkauf von Getränken. Man fühlt sich beobachtet. Zu schnelles Servieren hintereinander. Preis-Leistungs-Verhältnis ist nicht adäquat.



  • (**** 17 February 2016 by MJ from Berlin

    Das Essen ist nicht sehr einfallsreich gewesen. Im 6 -Gänge Menü ( Thema Österreich) kam 2 x ein Aufguss (lauwarm) mit einem Sud vor, der jedes Mal, auch nach Nachfrage, zu kalt am Tisch serviert wurde. Die Weinbegleitung war sehr mickrig bemessen und beinahe als Probierportion zu betrachten.
    Das Essen war m. E. zu teuer. Ein Kellner versuchte, seine Unkenntnis mit Arroganz zu übertünchen. Das Essen machte auf diese Art einfach keinen Spass und man fühlt sich am Ende übers Ohr gehauen. 300 EUR für 2 Personen bei mäßiger Leistung scheinen völlig unangebracht.

  • ((((( 17 February 2016 by Susann from Berlin

    Sehr leckeres, kreatives Essen - jeder Gang eine Geschmacksexplosion und eine Augenweide! Ein toller Ort für besondere Momente.

  • ((*** 16 February 2016 by Jürgen from Stuttgart

    Essen einfallsreich, Service ok Ambiente gewöhnungsbedürftig

  • ((((( 5 February 2016 by Bernhard from Berlin

    Großartiges Restaurant mit tollem Service und sehr gutem Preis- Leistungsverhältnis.

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