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Stéphane Carbone

14 r. de Courtonne, 14000, Caen

((((( French
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Main course: 10€
Food spend: 25€

Ns avons passés un très bon moment

Jocelyne 21 October 2018
from Caen

View all 15 reviews

Stéphane Carbone

14 r. de Courtonne, 14000, Caen

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Customer reviews for Stéphane Carbone

4.8 ((((( (based on 15 reviews)
100% of diners recommend this restaurant
  • Food (((((
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  • Service (((()
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  • large parties (1)
  • ((((( 21 October 2018 by Jocelyne from Caen

    Ns avons passés un très bon moment

  • (((** 6 October 2018 by Marlene from Caen

    Le mélange des saveurs est bien trouvé, la cuisine est raffinée, mais le service pêche un peu.

  • ((((( 10 July 2018 by Helene from Berkeley

    Truly exquisite, beautifully presented dishes. Service was excellent except that we were put off when waitress simply acknowledged there were mosquitoes in the room instead of understanding they were a problem. The bites are still bothering us.

  • ((((* 3 July 2018 by Michel from CAEN

    Le menu incognito, comme le suppose le titre, c'est une découverte de la richesse et de la diversité des talents du chef. Deux plats préférés : le premier est le turbo mi cuit, et le second est le ris de veau, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. les deux plats mettent en avant les textures et laisse le produit se révéler.
    Deux pistes d'améliorations sur l'excès de cuisson du St Pierre, et le dessert chocolat qui m'a laissé un goût d'inachevé, il manque les différences de texture et un peu plus de personnalité.
    un repas équilibré que vous pouvez déguster le soir, sans craindre l'excès, les gros mangeurs auront peut être une petite faim !
    Le tout accompagné par un Auxey Duresses (blanc) au top, le champagne rosé de l'apéritif nous a interpellé, et pas séduit.
    Une très bonne table qui mérite un arrêt, notre première visite en juillet 2017 nous avait laissé sur un nuage d'excellence, moins cette fois. On reviendra la prochaine fois, histoire de retrouver le nuage de l'excellence.

  • ((((( 23 June 2018 by Bernard from ROUEN

    Nous avons pris le menu du jour qui pour un prix très intéressant pour un restaurant étoilé est vraiment très bon. Rare pour ce genre d'établissement et en plus un petit mot du chef... trés sympa

  • ((((( 27 April 2018 by Feng from Cachan

    Parfait

  • ((((( 17 April 2018 by LUDOVIC from CHATILLON

    superbe soirée. Personnel de salle très professionnel. Discrétion, Présence et gentillesse.

    Dans l'assiette on est aux anges, superbes présentation d'assiettes, produits de grandes qualités, de beaux mariages de saveurs.

    Menu incognito suivant l'humeur du chef, mention spéciale sur l'asperge aux morilles et Saint-Jacques et pour le menu autour du homard, la risque est à tomber.

    merci à toute l équipe pour ce moment très agréable.

  • ((((( 26 March 2018 by Jean-Pierre from FRENOUVILLE

    Très bonne qualité gustative et belle présentation. Accords mets vins parfait

  • ((((( 4 August 2017 by Catherine from Caen

    Bel endroit, épuré, chaud. Un americano maison parfait. Menu autour du homard excellent, beaucoup de saveurs, cuisson impeccable, le choix des vins "mystère " belle idée, belle découverte, le dessert Framboise, Litchi, accord parfait, avec le chocolat, un vin rouge aurait plus plu que le lumbrosco,. Service parfait, fluide, Sommeluer très intéressant. C'était l'anniversaire de mon conjoint et une jolie attention en pâte d'amande lui a été offerte. Merci. Nous avons passé une belle soirée,

  • ((((( 9 July 2017 by Pierre from Paris

    Exceptionnel des amuse bouche au café! Une explosion des papilles dans un cadre contemporain épuré! À faire sans modération et à refaire.

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