Guide MICHELIN 2020

Sosein.

(1 Reviews)
Hauptstraße 19, Heroldsberg, 90562
German, Locally Sourced, Modern, Vegetarian

Opening hours

Montag bis Sonntag:19:00 - 00:00 Uhr

Restaurant description

Das mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnete „Sosein.“ in Heroldsberg lädt zur Besinnung durch kulinarischen Hochgenuss ein. Serviert wird heimatverbundene Küche mit modernem Twist, gerne auch in vegetarischen Varianten. Dabei steht täglich wechselnd ein ausgefeiltes Mehr-Gänge-Menü im Fokus, bei dem alle Gäste um 20.00 Uhr mit der traditionellen Brotzeremonie beginnen. Zu den Speisen kredenzt das „Sosein.“ wunderbar abgestimmte Weine oder auch schmackhafte alkoholische Getränke.

Dabei wird Nachhaltigkeit von den Betreibern ganz groß geschrieben – egal ob es um Gemüse aus dem eigenen Garten oder die Verarbeitung des ganzen Tiers nach einem langen, erfüllten Leben geht. Auch das Restaurantdesign spiegelt das Thema Naturverbundenheit auf besondere Weise wieder. So lassen sich in entspanntem Ambiente auf den Punkt zubereitete Gerichte etwa mit Flusskrebsen, gegrilltem Zander oder zartem Lammfleisch probieren.

Das Restaurant „Sosein.“ befindet sich in Heroldsberg an der Hauptstraße 19, nur gute 20 Minuten von Erlangen entfernt.

Customer reviews for Sosein.
5.0
(based on 1 reviews)

100%
of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

Recommended for

  • dinner (1)
  • trendy (1)
  • By Stefan L from Regensburg
    18 October 2019

    Außergewöhnliche Speisen, fast alles aus der unmittelbaren Nachbarschaft gekauft oder gesammelt. Weinbegleitung extravagant aber hervorragend zu den Speisen passend. Sehr kleines Team, dass alle Speisen mit Liebe servierte und erläuterte. Sehr gemütliche Atmosphäre.

Restaurant Location Map
Sosein.
Hauptstraße 19, Heroldsberg, 90562