Guide MICHELIN 2020

Schiller's Manufaktur

(52 Reviews)
Mayener Straße 126, Koblenz, Rheinland-Pfalz, 56070
German, French, Fish & Seafood, Vegetarian

Average

Main course: €28
Food spend: €52

Opening hours

Dienstag: 18:00 - 22:00 Mittwoch: 18:00 - 22:00 Donnerstag: 18:00 - 22:00 Freitag: 18:00 - 22:00 Samstag: 18:00 - 22:00

Restaurant description

At Schiller's Manufaktur in Koblenz, Mike Schiller entices diners with his diverse range of fresh French and regionally influenced dishes. Consisting of a conservatory, café and the Löffelstube, Schiller's Manufaktur emphasises unique tastes and high quality produce. Signature dishes on the menu include Sage Gnocchi prepared from organic potatoes with cream spinach and Parmesan butter; Beef Fillet with potatoes and salted yolk; and Rainbow Trout from regional waters in lemon yeast sauce and vegetable pearls. In summer, you can also enjoy Mike Schiller's hospitality and creative cuisine outdoors in the garden.

Customer reviews for Schiller's Manufaktur
4.7
(based on 52 reviews)

100%
of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

Recommended for

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  • luxury (24)
  • private dining (12)
  • romantic (23)
  • trendy (7)
  • value (4)
  • By Renée from Frankfurt
    12 January 2012

    Wir waren an einem Dienstagabend im Schillers, aßen das Menü "Schillers Wintertraum" und es war wie immer ein Hochgenuß. Mike Schiller ist wirklich ein phantasievoller Spitzenkoch und seine Frau Melanie Stein eine perfekte Gastgeberin. Das Restaurant brilliert seit der Eröffnung vor 7 Jahren mit gleichbleibender top Qualität. Geschmackvolle Weinempfehlungen und super Service. Der Wildlachs sowie das Rinderfilet, beim Desert der Valrhona Schockoladenriegel - ein absoluter Traum. Wir kommen bald wieder!

  • By Die Genießerin from Eitelborn im Westerwald
    11 November 2011

    Crème brulée von der Gänsestopfleber fand ich einfach genial und auch das geeiste Apfelschaumsüppchen mit dem Apfelsorbet war einzigartig gut!

Restaurant Location Map
Schiller's Manufaktur
Mayener Straße 126, Koblenz, Rheinland-Pfalz, 56070

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