Guide MICHELIN 2021

Schiller's Manufaktur

Name: Schiller's Manufaktur im Hotel Stein | Koblenz
Address: Mayener Straße 126, Koblenz, Rheinland-Pfalz, 56070, de
Telephone: +49 261963530
Price range: €28
Rating: 4.73

(52 Reviews)

Mayener Straße 126, Koblenz, Rheinland-Pfalz, 56070

German, French, Fish & Seafood, Vegetarian

Average

Main course: €28

Food spend: €52

Opening hours

Dienstag: 18:00 - 22:00 Mittwoch: 18:00 - 22:00 Donnerstag: 18:00 - 22:00 Freitag: 18:00 - 22:00 Samstag: 18:00 - 22:00

At Schiller's Manufaktur in Koblenz, Mike Schiller entices diners with his diverse range of fresh French and regionally influenced dishes. Consisting of a conservatory, café and the Löffelstube, Schiller's Manufaktur emphasises unique tastes and high quality produce. Signature dishes on the menu include Sage Gnocchi prepared from organic potatoes with cream spinach and Parmesan butter; Beef Fillet with potatoes and salted yolk; and Rainbow Trout from regional waters in lemon yeast sauce and vegetable pearls. In summer, you can also enjoy Mike Schiller's hospitality and creative cuisine outdoors in the garden.

4.7

(based on 52 reviews)

100%
of diners recommend this restaurant

Food
Drinks
Ambience
Service
Value
Location

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private dining (12)
romantic (23)
trendy (7)
value (4)

By Detlev S from Nürtingen

31 May 2019

Ein wunderbares Überraschungsmenue, das alle Geschmackssinne angesprochen hat.
By Uschi S from Höhr-Grenzhausen

3 August 2018

Das Überraschungsmenü war erlebnisreich und sehr lecker.
By Ralf T from Koblenz

21 July 2018

Ich hatte seit einiger Zeit wieder einmal die Gelegenheit bei Schiller`s zu Essen. Das von mir gewählte außerordentlich kreative 5-Gang-Menü paßte hervorragend zur Jahreszeit. Die Erwartungen, mit denen ich kam, wurden übertroffen. Sehr gefallen hat mir auch die Möglichkeit der alkoholfreien Getränkebegleitung. Die Herzlichkeit des Empfangs und Service waren wie immer toll. Ich komme sehr gern wieder.
By Wolfgang S from Herborn

19 May 2018

Wir waren begeistert von der vorzüglichen Zusammenstellung des Menus und der wunderbar abgeschmeckten Speisen. Der Service war sehr zuvorkommend und natürlich. Das Preis-Leistung-Verhältnis war für uns top. Der Abend wird uns noch sehr lange in Erinnerung bleiben.
By Heidrun W from Koblenz

11 May 2018

Wir waren mit fünf Personen zu einem besonderen Anlass dort. Das Essen war in Ordnung. Die kleinen Häppchen zwischendurch interessant. Von der Tischdekoration hähatte ich mir mehr erwartet. Der Service war sehr gut. Die Mitarbeiter sehr freundlich.
By C. M from Kerben

13 April 2018

Exzellentes Essen in entspannter Atmosphäre.
By Rainer B from Kiel

12 April 2018

Hervorragendes ideenreiches Essen, netter persönlicher unaufdringlicher Service
By Thomas R from Koblenz

5 April 2018

Hat den Stern im Michelin Restaurantführer zu Recht bekommen
By Christian R from Vallendar

4 April 2018

Die nicht alkoholische Begleitung zum 4 Gänge Menü war herausragend
By Nicolas P from Rhens

27 March 2018

Sehr positives Erlebnis ! Wahre Kochkunst. Nur das Interieur könnte etwas moderner, schlichter, dem Purismus des Essen angelehnt gestaltet werden. Erinnert mehr an Landgasthaus als an ein Gourmetrestaurant im Jahre 2018