Saphir

(5 Reviews)
An der Wasserburg 2, Wolfsburg, Niedersachsen, 38446
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8 Gang Menü für 133 EUR p.P.

This offer is available from November 7, 2019 until December 31, 2020, subject to availability as displayed in the booking interface. Offer includes service and VAT. Not available in conjunction with other offers.

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Main course: €110
Food spend: €145

Opening hours

Dienstag: 18:00 - 22:00 Mittwoch: 18:00 - 22:00 Donnerstag: 18:00 - 22:00 Freitag: 18:00 - 22:00 Samstag: 18:00 - 22:00

Restaurant description

Das Gourmet-Restaurant Saphir im Hotel an der Wasserburg in Wolfsburg ist ein kulinarischer Juwel! Auch die Gestaltung des Restaurants ist ein Schatz, denn das Saphir liegt in einem geschmackvoll restaurierten Gewölbekeller und bietet mit 5 Tischen Platz für bis zu 20 Personen. Umgeben von warmen Sandsteinwänden und dem angenehmen Licht von Foscarini-Leuchten, werden hier Besuchern Speisen auf höchstem Niveau serviert.

Das Küchenteam des Saphirs beherrscht die feine Kochkunst im Koordinatenfeld aus Experimentierfreude und klassischer Grundierung mit asiatischen Einflüssen. So wird dienstags bis samstags am Abend ein exquisites mehrgängiges Degustations-Menü, wahlweise in drei bis acht Gängen aufgetischt. Erlesene Weine aus der Weinkarte mit über 200 Positionen, begleiten das Dinner. Unter der Überschrift „Korea 68°C“ verbirgt sich beispielsweise ein behutsam gegarter Schweinebauch mit Schwarzkohl und Oxaliswurzel.

Das einladende Ambiente zeichnet sich durch helle Steinwände, ein geschmackvolles Mobiliar mit sehr komfortablen Stühlen und einer dezenten Tischdekoration sowie der angenehmen Stimmung aus. Durch eine Fensterfront kann der Gast das Wirken der Brigade visuell begleiten.

Im Osten von Wolfsburg erwartet das Gourmet-Restaurant seine Gäste in der Nähe von Burg Neuhaus. Parkplätze stehen zur Verfügung und die Busse der Linien 203, 204 und 216 halten nur wenige Meter entfernt an der Station „Burg Neuhaus“. Wer möchte, kann sich vom hauseigenen Porsche Cayenne Hybrid nach Hause bringen lassen.

Customer reviews for Saphir
5.0
(based on 5 reviews)

100%
of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

Recommended for

  • business (4)
  • dinner (4)
  • entertainment (1)
  • luxury (5)
  • romantic (3)
  • By Marina G. G from Ostseebad Binz
    30 May 2019

    Ein wenig abseits gelegen aber seine Reise wert! Von der Online-Buchung bis zur Rechnung vorzüglicher Service und ein Essen der Extraklasse. Für alle Wolfsburg-Besucher und Einheimische die beim 3 Sterne-Koch im Aqua wegen „geschlossen“ nicht fündig werden, das Saphir ist auf jeden Fall eine gute Wahl. Jederzeit wieder!!!

  • By Inka W from Wolfsburg
    15 June 2018

    Sehr gutes Essen. Sehr nettes Personal. Schönes Ambiente. Ein rundum gelungener Abend.

  • By Detlev R from Calberlah
    16 February 2018

    Ein sehr gelungener Abend . Die einzelnen Gänge waren kleine Kunstwerke .

  • By Lutz F from Braunschweig
    17 November 2017

    Perfekte Kombination von Weinen und Speisen auf höchstem Niveau!

  • By Lars Z from Bielefeld
    2 June 2017

    Aufmerksamer Service, fulminante kulinarische Rahmung des eigentlichen Menüs. Gerne wieder

Restaurant Location Map
Saphir
An der Wasserburg 2, Wolfsburg, Niedersachsen, 38446

Available offers

  • 8 Gang Menü für 133 EUR p.P.

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