Guide MICHELIN 2020

Rutz Weinbar

(131 Reviews)
Chausseestraße 8, Berlin, Berlin, 10115
German
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Main course: €25
Food spend: €70

Opening hours

Dienstag: 16:00 - 22:00 Mittwoch: 16:00 - 22:00 Donnerstag: 16:00 - 22:00 Freitag: 16:00 - 22:00 Samstag: 16:00 - 22:00

Restaurant description

In Rutz Weinbar in Berlin sorgt ein hoch angesehenes Team für erlesene Genüsse der deutschen Küche. Wein stellt den Mittelpunkt des gastronomischen Konzeptes, das sich an Kenner richtet, dar. Gäste können aus gut 400 Weinen der Welt, vornehmlich Rieslingsorten, wählen

Das Restaurant in Berlin [1] bietet herausragende Gerichte als Menü vom Sternekoch Marco Müller, einer der innovativsten Köche Deutschlands. Seine Spezialität: Er verleiht bekannten deutschen Speisen eine angenehm neue Note. Mit Bretonischem Wolfsbarsch, fermentierten Karotten, Bottarga und Seeigelschaum, Zwiebelsuppe mit Käseknödel oder Blumenkohl, Lammrücken, Bries und Gremolata sorgt er in Rutz Weinbar für erlesene Inspirationen, ergänzt von perfekt passendem Wein. Auch herausragende Biere kann man hier probieren.

In Rutz Weinbar verleiht Müller Klassikern der deutschen Küche eine überraschende Richtung. Müller kooperiert mit regionalen Landwirten, die ihn mit ausgezeichneten heimischen Produkten versorgen. Das Ambiente des zweistöckigen Lokals ist eine Mischung aus puristischen und gemütlichen Elementen. Im Sommer lockt die Terrasse mit wohltuendem Gartenflair.

Rutz Weinbar ist ein Geheimtipp für Gäste, die wahre Geschmackserlebnisse suchen. Das Lokal in der Chausseestraße 8 Berlin liegt zentral zwischen Reichstag und Synagoge, Charité und Friedrichstadtpalast, nahe der S-Bahn-Haltestelle Friedrichstraße.

[1] http://www.bookatable.de/berlin/restaurants

Dishes displayed on a la carte menus are representative of the type of food available at the restaurant.

Customer reviews for Rutz Weinbar
4.6
(based on 131 reviews)

94%
of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

Recommended for

  • afternoon tea (1)
  • al fresco (1)
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  • large parties (1)
  • lunch (11)
  • luxury (29)
  • private dining (12)
  • romantic (34)
  • trendy (43)
  • value (2)
  • By Wolfgang W from Hamburg
    29 February 2020

    Deutsche Küche aufpoliert.Essen sehr gut. Service überfordert. Weinliste sehr umfangreich, aber viele Weine nicht verfügbar...

  • By Roger M from Solothurn
    27 December 2019

    Sehr gutes Essen, tolle Weine

  • By Petra K from Berlin
    20 December 2019

    Entspannt und höchst genussvoll zugleich, so war dieser Abend! Vom Top-Brot angefangen bis zu den feinen Hauptgerichten. Für mich könnte es etwas weniger Fleisch, und mehr Fisch oder Gemüse auf der Karte geben. Sonst alles perfetto!

  • By Heiko H from Neuenkirchen
    18 December 2019

    .

  • By Julian V from Berlin
    22 May 2019

    Gute Küche, gute Weine, nette Atmosphäre; etwas overprized

  • By -Dieter W from Berlin
    25 October 2018

    einfach nur wunderbar

  • By Bruni H from Berlin
    19 July 2018

    Waren zum Geburtstagsmenü, geschmacklich nichts auszusetzen, ein großer Mann wird wahrscheinlich nicht satt, Weine auch alle passend, in diesem Preissegment würden wir uns über Stoffservietten freuen und in einer Weinbar wäre auch ein saisonal wechselndes Aperitifangebot schön

  • By Orit M from Tel Aviv
    18 July 2018

    The dishes and wines were delicious, the service was good. We only had problem with lack of a/c that made it very unpleasant to stay, we had to leave after the meal and continue for a drink in a different place, it was just too hot.

  • By Martin D from Berlin
    13 July 2018

    Das Essen war hervorragend und der Service ausgesprochen sehr gut.

  • By Agnes H from Berlin
    10 July 2018

    Der Service war ausgezeichnet und das regionale Essen sehr gut zubereitet und auch ausgewählt.

Restaurant Location Map
Rutz Weinbar
Chausseestraße 8, Berlin, Berlin, 10115

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