Guide MICHELIN 2020

Rutz

(185 Reviews)
Chausseestraße 8, Berlin, 10115
Others

Opening hours

Dienstag: 18:30 - 22:30 Mittwoch: 18:30 - 22:30 Donnerstag: 18:30 - 22:30 Freitag: 18:30 - 22:30 Samstag: 18:30 - 22:30

Restaurant description

Marco Müller aus dem Rutz in Berlin zählt zu den innovativsten Köchen Deutschlands. Für seine Kochkunst wurde das Restaurant bereits mit zwei MICHELIN Sternen und 17 von 20 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet. Von außen mag das Lokal unscheinbar wirken, doch wer hier zu Gast ist, betritt einen überraschenden, puristisch-elegant gestalteten Genuss-Raum.

Küchenchef Marco Müller legt beim Kreieren seiner international ausgerichteten "Inspirationsmenüs" besonderen Wert auf Zutaten aus der Natur. Er lässt sich dabei zum Beispiel von Blättern, Wurzeln oder Beeren inspirieren. Was es nicht auf dem Markt gibt, nimmt das Rutz selbst in die Hand. Regionalität und Saisonalität werden hier jedenfalls groß geschrieben. So kommen Gerichte mit fantasievollen Kombinationen auf die Teller wie etwa Schafsmilch, Forellenhaut und Fichte. Eine erlesene Weinauswahl oder alkoholfreie Eigenkreationen bieten für jeden Gang die passende Begleitung. Die Auswahl und Beratung wird von der neuen Chefsommelière Nancy Großmann durchgeführt.

Das Restaurant im ersten Stock ist edel und klar strukturiert. Holz- und Ledermaterialien sorgen für eine entspannende Atmosphäre. Durch Tischgruppierungen in verschiedenen Größenordnungen eignet sich das Rutz sowohl für romantische Abendessen zu zweit als auch für gesellige Abende. Auch die Sommerterrasse lädt zum Verweilen ein.

Zwischen Reichstag und Synagoge, Charité und Friedrichstadtpalast gelegen, ist das Rutz in Berlin leicht zu finden. Von der U-Bahn-Haltestelle Oranienburger Tor aus ist es nur einen Katzensprung entfernt.

[1] http://www.bookatable.de/berlin/restaurants

Customer reviews for Rutz
4.8
(based on 185 reviews)

97%
of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

Recommended for

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  • lunch (15)
  • luxury (98)
  • private dining (24)
  • romantic (58)
  • trendy (42)
  • value (2)
  • views (3)
  • By Stefan D from Berlin
    17 December 2019

    Großartiges Erlebnis.

  • By Siv lisbeth G from Ås
    8 December 2018

    This was the restaurant that had everything: Fantastic and exciting food, food, wine, greate service in nice rooms. The restaurant deserterer the third Michelin-stjerne??

  • By Kris S from Stuttgart
    13 November 2018

    Excellent tasting menu, superior staff

  • By Anton B from Bonn
    4 September 2018

    Tolles und interessantes Essen. Sehr kompetentes, aber nicht aufdringliches Personal. Essen und Weine wurde sehr professionell erläutert. Ich habe bisher in Berlin immer bei Tim Raue gegessen, wollte aus persönlichen Gründen jedoch einmal etwas anderes genießen. Das Restaurant muss sich hinter der Nr. 1 in Berlin nicht verstecken. Ich würde jederzeit wieder dorthin gehen.

  • By Nick T from Berlin
    11 August 2018

    Amazing experience - impeccable service - every detail thought out, my food allergy was accommodated - made it feel like I didn’t have one, all 9 courses were wonderful, and so were the between courses

  • By Sebastian K from Berlin
    11 August 2018

    Das Rutz ist und bleibt mein persönlicher Favorit und Berliner Maßstab im Hinblick auf Qualität der Speisen, ausgewogenem Service, Esskultur und entspannter Atmosphäre. Ich würde das Rutz jederzeit weiterempfehlen und werde dies noch viele Male tun.

  • By Albrecht G from Berlin
    3 August 2018

    Auf hohem 2 * Nivau kreativ Essen, umsorgt von aufmerksamen Gastgebern in lauschigem Innenhof - ein Erlebnis der besonderen Art!

  • By Thomas D from Berlin
    1 August 2018

    An amazing experience, the service was really professional and nice. Each dish was special and telling a story. I really enjoy that they are trying to sublime local products.

  • By Claudia M from Erfurt
    31 July 2018

    Super Essen, ausgefallene Ideen und perfekte Weinbegleitung, freundlicher und unkomplizierter Service.

  • By Peter H from Wien
    28 July 2018

    Ich mag die Kombination aus Spitzen-Gastronomie und lockerem Ambiente; die Art wie im Service Lockerheit mit Seriosität und Professionalität verbunden wird, ist sensationell. Cool

Restaurant Location Map
Rutz
Chausseestraße 8, Berlin, 10115

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