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Maerz

Kronenbergstraße 14, Hotel Rose, 74321, Bietigheim-Bissingen

(((() German
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Average
Main course: 18€
Food spend: 59€
Opening hours
Dienstag - Freitag: 12.00 - 14.00 Uhr und 18.00 - 22.00 Uhr
Samstag: 18.00 - 22.00 Uhr

Einfach toll !

Björn Eckbauer 05 July 2017
from Grossbottwar

View all 121 reviews

Zwei Brüder, ein Anspruch. Im Restaurant Maerz in Bietigheim-Bissingen geht es entspannt und locker zu, wenn die kreativen Ideen von Küchenchef Benjamin Maerz auf den Tisch kommen. Seine junge Küche, ausgezeichnet mit einem Stern im Michelin, begeistert erfahrene Gourmets ebenso wie Novizen in Sachen „Fine Dining“.

Denn Benjamin Maerz lässt sich liebend gern von Gewürzen und Produkten aus aller Welt inspirieren. Seine Gerichte sind innovativ und immer wieder anders. Wie wäre es mit Zweierlei von der Bio-Lachsforelle als Vorspeise. Zum Hauptgang macht sich dann etwa ein orientalischer Lammrücken mit Bulgur, Auberginen und Joghurt gut. Welche Weine zu den Sterne-Kreationen schmecken, das weiß der andere Part der Maerz-Brüder, Christian Maerz, am besten.

Auch die angenehme Atmosphäre, die Christian Maerz als Restaurantleiter und Sommelier mit seinem Team zu schaffen versteht, trägt deutlich zum Wohlfühlcharakter des Restaurants in Bietigheim-Bissingen bei. Hier ist angeregte Kommunikation statt ehrfürchtiger Sterne-Andacht angesagt, wenn die auf den Punkt gekochten und mit Präzision angerichteten Speisen serviert werden.

In Bietigheim-Bissingen, nahe der Enz gelegen, ist das Maerz gut zu erreichen. Naherholungsgebiete und Sehenswürdigkeiten in der Nähe laden zum Wandern und Besichtigen ein.

Maerz

Kronenbergstraße 14, Hotel Rose, 74321, Bietigheim-Bissingen

Contact +49 714242004
Website

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Customer reviews for Maerz

4.6 (((() (based on 121 reviews)
97% of diners recommend this restaurant
  • Food (((()
  • Value (((()
  • Ambience ((((*
  • Location ((((*
  • Service (((()
  • Drinks (((()

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  • breakfast (5)
  • large parties (5)
  • al fresco (3)
  • afternoon tea (2)
  • value (2)
  • child friendly (1)
  • ((((* 21 July 2017 by Tanja Kunder from Ditzingen

    Sehr, sehr gut gegessen. Die Süßkartoffeln waren der Hammer!

  • ((*** 18 July 2017 by Brigitte Suckmann from Rutesheim

    Bedienung bei einem Sterne-Restaurant verbesserungswürdig. Das Essen trotz 5 Gänge nicht ausreichend und nicht immer schmackhaft.

  • ((((* 9 July 2017 by Ulrich Sauter from Stuttgart

    Es war ein sehr schöner Abend, mit allem was dazugehört:sehr gutes Essen gute Weinauswahl sehr angenehmer Service. Kommen gerne wieder

  • ((((( 5 July 2017 by Björn Eckbauer from Grossbottwar

    Einfach toll !

  • ((((* 30 June 2017 by Horst Nawratil from Bietigheim-Bissingen

    Wir werden das Restaurant weiterempfelen.

  • ((((( 28 June 2017 by Tina Tagliaferri from Unterheinriet

    Sehr leckeres Essen. Nicht zu vergleichen mit der klassischen Küche. Geschmacksexplosionen. Leckere Weine. Jederzeit wieder.

  • ((((( 25 June 2017 by Andrea from Ludwigsburg

    Schönes Ambiente, freundlicher und zuvorkommender Service, Essen optisch wie geschmacklich hervorragend

  • ((((( 18 June 2017 by MS from Bietigheim-Bissingen

    Super Menue, angereichert durch zusätzliche Zwischengänge. Super lecker.

  • ((((( 15 June 2017 by Jürgen Wörn from Ludwigsburg

    Wir hatten das Überflieger-Menü mit Weinbegleitung und es hat uns sehr gut geschmeckt, die Weine haben toll zum Essen gepasst. Sehr freundliche Bedienung und auf jeden Fall ein besonderes Essen. Nicht günstig, aber es ist ja auch ein Sternerestaurant :-). Auf jeden Fall für einen besonderen Anlass geeignet. Wir kommen bestimmt noch einmal zum A la carte Essen.

  • ((((( 29 May 2017 by Erick Mozzo from Bietigheim

    Sehr gut wie immer

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