Guide MICHELIN 2020

[maki:´dan] im Ritter

(40 Reviews)
Tal 1, Durbach, Baden-Württemberg, 77770
German
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Ritter Klassiker

Unter dem Motto: „vom Einfachen das Beste“ hat sich das Küchenteam um Markus Rothweiler gegenüber unseren Gästen und unserer Region dazu verpflichtet ausschließlich Produkte herausragender Qualität zu verwenden. Durch die Verarbeitung hochwertiger Produkte regionaler Erzeuger, können Ihnen traditionelle Gerichte aus Baden und dem Elsass serviert werden, die nicht nur authentisch schmecken, sondern auch völlig unverfälscht und naturbelassen sind. Die klassischen Menüs des Hauses begeistern sowohl beim Mittagstisch, als auch am Abend. Abgerundet werden unsere Traditionsgerichte am besten mit einem ebenfalls regionalen Wein aus Durbach, dem höchst prämierten Winzerort Deutschlands.

Average

Main course: €10.75
Food spend: €10.75

Opening hours

Dienstag bis Samstag: 19:00 - 22:00 Uhr

Restaurant description

Die legere Gourmetküche des [maki:´dan] in Durbach besteht erst seit April 2019. Dennoch wurde das von Genussliebhabern geschätzte Restaurant bereits kurz darauf erstmalig vom Guide MICHELIN mit dem BIB Gourmand für das großartige Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet. Außerdem erhielt das Restaurant weitere, hervorragende Bewertungen. Unter anderem vom Fallstaff-Gourmetmagazin. Im [maki:´dan] rückt der Gast in den Mittelpunkt und präsentiert ein Erlebnis. Die Esskultur wird neu definiert, die klassische Menüfolge aufgehoben. [maki:´dan] ist für die Seele. Von der Zubereitung bis zum Servieren, zelebriert das Team um Küchenchef André Tienelt die Rohstoffe, um das bestmögliche Produkt anzubieten und den maximalen Genuss zu ermöglichen.

Dishes displayed on a la carte menus are representative of the type of food available at the restaurant.

Customer reviews for [maki:´dan] im Ritter
4.3
(based on 40 reviews)

85%
of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

Recommended for

  • afternoon tea (2)
  • al fresco (11)
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  • large parties (5)
  • lunch (15)
  • luxury (8)
  • private dining (8)
  • romantic (22)
  • trendy (3)
  • views (3)
  • By Stefanie O from Offenburg
    16 March 2019

    Wie immer ein wunderschöner Abend mit leckerem Essen. Ein dickes Dankeschön auch an das sehr, sehr, sehr nette Servicepersonal!

  • By Dr. Petra N from Murrhardt
    4 August 2018

    Der Service war erstklassig, die Getränke und die nicht vegetarischen Gerichte auch. Lediglich die vegetarische Speisekarte sollte noch verbessert werden, man kann Gemüse wirklich ganz toll zubreiten mithilfe von Kräutern. Trotzdem würde ich dieses Restaurant als sehr empfehlenswert einschätzen, zumal wir uns verspäteten und diese Verspätung äußerst entgegenkommend behandelt wurde. Auch das Ambiente war äußerst reizend.

  • By Roland G from Freudenstadt
    10 June 2018

    Sehr freundliches Personal und super Service! Der "Spagat" zwischen historischem Gebäude und moderner Architektur wurde sehr gut gelöst. Auch der mehrere hundert Jahre alte Bestandsbau ist in Topform renoviert. Das Altbauzimmer war zwar "schnuckelig" klein, aber sehr praktisch ausgebaut. Der verwinkelte Wellnessbereich ist auf den ersten Blick nicht überschaubar, es war jedoch immer freundliches und hilfsbereites Personal zur "Navigation" verfügbar.

  • By Karin J from Biarritz
    9 June 2018

    Bon restaurant bonne table accueil excellent

  • By Gabi K. K from Wuppertal
    29 May 2018

    beim kurzen Blick in die Küche konnten wir sehen, wir der Koch mit dem Finger in den Kopftopf langte und ihn anschließend ableckte um vermutlich die Soße (oder was auch immer) zu probieren. Das haben wir, ehrlich gesagt, gerade vom "Ritter" nicht erwartet. Glatter Minuspunkt.

  • By Michaela K from Durmersheim
    26 May 2018

    Unser Sitzplatz mit vier Personen war auf der Aussenterrasse, trotz Straßenlärm und Abgasen hat man uns Rauchverbot erteilt. Auf der gesamten Terrasse war zu diesem Zeitpunkt kein Tisch belegt. Ihr Preis- Leistungsverhältmis lässt mehr als zu Wünschen übrig. Menü für 42,-- € wurde dreimal geordert, Hauptmenü Sauerbraten je Person 90 gramm, übergarte handgeschabte Spätzle für 24,00 € ist mehr als ein Witz. Wir hatten Tisch Nr. 25.

  • By Susanne L from Hamburg
    6 May 2018

    Schönes Ambiente und ein ausgezeichneter Service.

  • By Stefanie V from Lahr
    12 March 2018

    Perfekt!

  • By Brice-olivier L from Berlin
    11 March 2018

    Guter, freundlicher und aufmerksamer Service ohne aufdringlich zu sein oder gestellt zu wirken. Das Essen war darüber hinaus fachlich sehr gut zubereitet. Auch persönlich war ich sehr zufrieden. Nur der Nachtisch war, bis auf das Eis, schlecht. Das Küchlein war trocken und allgemein einfallslos. Darüber hinaus muss hinzugefügt werden, dass ich kein besonders großer Freund von Nachtischen bin, weil diese meist die anderen Gänge durch ihre Wucht oder Langeweile 'vernichten'. Um Fair zu sein, muss diese Einschätzung (zum Nachtisch) also mit Bedacht gelesen werden. Meine zwei Begleitungen waren ebenso mit allem beeindruckt (auch vom Nachtisch).

  • By Helga K from Siersburg
    11 February 2018

    Sehr gutes Restaurant

Restaurant Location Map
[maki:´dan] im Ritter
Tal 1, Durbach, Baden-Württemberg, 77770

Available offers

  • Ritter Klassiker
  • [maki:´dan] im Ritter

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