Rauter Stube
Rauterplatz 3, Matrei in Osttirol, Tirol, 9971 German

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Opening hours
Restaurant description
Die Rauterstube des Hotels Rauter in Matrei empfängt ihre Gäste mit Osttiroler Gemütlichkeit zur preisgekrönten Kulinarik von Küchenchef Michael Rainer. Von Gault Millau erhielt das Restaurant 1 Haube (14 Punkte) von À la carte 2 Sterne (65 Punkte) / 1 Flasche und vom Falstaff Gourmetguide 2 Gabeln (87 Punkte). Das Wintermenü der Rauterstube könnte um die Maishendl-Brust kreisen - mit Kräutern und Pilzcreme gefüllt und mit Ingwerkürbis und gebackener Parmesanpolenta serviert -, die Menüempfehlung des Küchenchefs in etwa um den Wildschweinrücken mit Cranberryjus, Kohlrabi, Rohnen und Topinambursoufflé. Ein Chateaubriand (für zwei Personen) wird in zwei Gängen serviert: der erste mit Sauce Hollandaise, Kürbisgemüse und Kartoffelmousseline, der zweite mit Pfeffersauce, Speckbohnen und frittierten Kartoffeln. Zum Nachtisch könnte es dann Mousse von dunkler Schokolade mit Ananas-Carpaccio und Minze geben. In holzvertäfelten Räumen mit stimmungsvollen modernen Gemälde kann man in gemütlichem Wirtshausambiente edel speisen. Das Hotel Rauter mit der Rauterstube liegt 1 Autominute von der Felbertauern Straße entfernt und in unmittelbarer Nähe der Tourismusinformation Matrei. Zur Bushaltestelle Matrei, Korberplatz, sind es zu Fuß 4 Minuten.
91%
of diners recommend this restaurant
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15 September 2020
Schönes Ambiente - Gutes Service - Gutes Essen Überraschung Menü sehr empfehlenswert! Für Vegetarier auch gut geeignet! Gutes Preis Leistungs Verhältnis
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19 July 2020
Wir waren dort am ersten Tag unseres Urlaubs zu einem besonderen Anlass. Das Essen ist sehr geschmackvoll, modern und auch lokal inspiriert! Für einen besonderen Abend gerne wieder.
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14 February 2020
Preis Leistung passt nicht
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29 December 2019
Exzellentes Essen
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6 October 2019
Schöne stube, tolles essen, feines service! Danke :)
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26 September 2019
Perfekt wie immer
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1 August 2019
Ausgezeichnet im Essen und Service
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27 July 2019
Din sehr guter Wienerschnitzel!
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23 July 2019
Meine Frau und ich haben eine Abend voll Köstlichkeiten aus der Küche der Rauterstube gehabt. Zum Essen und Trinken werden wir diese Adresse sicher beibehalten. Die Ambiente war hervorragend und die Bedienung hat uns sehr gut gefallen. Herzlichen Dank für diese wunderschöne Abend bei Ihnen.
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12 May 2019
Ich kann für die „ RAUTERSTUBE IM HOTEL RAUTER „ nur das höchste Lob aussprechen!!!!!! Sei es Hoteliersfamilie, Service, Küche, Ambiente ???????????????? Immer wieder ein Genuss!!!!!!!