Guide MICHELIN 2020

Pramil

(57 Reviews)
9 rue Vertbois, Paris 03, 75003
Traditional, Locally Sourced

Average

Main course: €10
Food spend: €25

Restaurant description

Pramil offre une fine et inventive cuisine au coeur de la capitale. À 2 pas de la place de la République, cette intime adresse offre un décor sobre et apaisant à ses convives. Ancien professeur de Physique, Alain Pramil travaille aujourd’hui sa carte avec passion du geste et amour du produit. Chef autodidacte inspiré, son foie gras mi-cuit accompagné d’anguilles fumées est une spécialité incontournable de la maison.Muni de pierres apparentes et sol en béton ciré, le restaurant d’Alain Pramil a l’élégance de la simplicité. Convivial, le chef apporte parfois les plats en salle ou passe s’enquérir des remarques ou compliments des clients. Niché dans le 3ème arrondissement de Paris, Pramil Restaurant se trouve à la croisée de nombreuses lignes de métro. Pour les balades digestives le long du Canal Saint-Martin, les invités y accèdent en seulement 10 minutes de marche.

Customer reviews for Pramil
4.6
(based on 57 reviews)

98%
of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

Recommended for

  • afternoon tea (1)
  • business (14)
  • dinner (41)
  • entertainment (2)
  • lunch (28)
  • luxury (3)
  • private dining (34)
  • romantic (26)
  • trendy (5)
  • value (36)
  • By RAYNAUD M from Paris
    6 March 2020

    Un peu bruyant malgré le coronavirus! Quelques tapis seraient les bienvenus pour amortir les sons... salade crevettes délicieuses ainsi que le filet de bar... tarte aux framboises moins réussie mais bonne note globale.

  • By E Bert B from Paris
    23 February 2020

    Restaurant agréable et de bonne facture.

  • By Jan T from Velaux
    21 February 2020

    Repas excellent, bon rapport prix / qualité.

  • By Marco O from Verona
    21 February 2020

    Parfaite cuisine, bonne carte de vins, Lapin merveilleux avec artichauts et kalamata. Le foie gras glacé dans la crème de potimarron simplement revolutionnaire. Digne de Vattel.

  • By Thomas L from Houilles
    21 February 2020

    Très bonne adresse. Les prix sont corrects pour des plats très bien préparés. Les cuissons sont parfaites. La carte est courte, mais riche, composée de bons produits, permettant de trouver facilement son choix. Le service est très bien, très aimable.

  • By Flo G from Cannes
    18 February 2020

    Salade de ficoide glaciale surprenante

  • By Peter N N from Londres
    18 February 2020

    Tout était super!

  • By geraldine B from CLAMART
    16 February 2020

    Cuisine recherchée et raffinée , prix adaptés , belle carte de vins, accueil chaleureux et sympathique, le chef veille à la satisfaction de ses clients en étant lui même souvent en salle (toute petite)

  • By Judie G from Washington, DC
    14 January 2020

    Our dinner was delicious. Food was inventive and well prepared. Cauliflower cake with peppery jam was unique and very tasty, as was cream of pumpkin soup with chestnut and foiled gras ice cream! Sea bass and veal were delicious. The atmosphere was comfortable, friendly, and cozy. Our server was gracious, welcoming, and very knowledgeable/helpful with the menu. Willing to speak a French or English with us as we chose. Later handled an entire full room by himself with efficiency and grace. Bravo!

  • By Thierry J from Marseille
    7 January 2020

    Personnel jeune, compétent et à l’écoute. Une finesse dans l’exécution des plats et dans les saveurs. Mention spéciale pour les berlingots au brie de maux ... une merveille! Merci pour cet instant rare ...

Restaurant Location Map
Pramil
9 rue Vertbois, Paris 03, 75003

Similar Restaurants

  1. Auberge Pyrénées Cévennes

    Auberge Pyrénées Cévennes

    Brasserie
    (2 Reviews)
    721m
    Auberge Pyrénées Cévennes
  2. Pas Vu Pas Pris

    Pas Vu Pas Pris

    Traditional
    (0 Reviews)
    1.4km
    Pas Vu Pas Pris
  3. Bouillon 47

    Bouillon 47

    Bistronomique
    (0 Reviews)
    1.7km
    Bouillon 47
  4. Les Saisons

    Les Saisons

    Brasserie
    (9 Reviews)
    1.8km
    Les Saisons
  5. Atelier Maître Albert

    Atelier Maître Albert

    Traditional
    (91 Reviews)
    1.9km
    Atelier Maître Albert