Guide MICHELIN 2020

Le Grand Restaurant - Jean-François Piège

(4 Reviews)
7 rue d'Aguesseau, Paris, 75008
Gourmet, Modern
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Average

Main course: €116
Food spend: €706

Opening hours

du mardi au vendredi : 12:30-13:30 & 19:30-21:30

Restaurant description

Vaisseau amiral du célèbre chef, Le Grand Restaurant de Jean-François Piège à Paris est depuis 2005 son laboratoire de pensées et de créations culinaires.

Table d’auteur, la carte du Grand Restaurant de Jean-François Piège exprime autant le savoir-faire que l’originalité du chef. Son gâteau de foie blond, sauce aux queues d’écrevisses et truffe noire, est un de ses savoureux plats signatures.

Pour une si belle partition gastronomique, seul convient un écrin d’exception. Le Grand Restaurant de Jean-François Piège peut accueillir jusqu’à 25 couverts. Éléments en marbre et bois sont surplombés d’une magistrale verrière.

Au coeur du Triangle d’Or parisien, Jean-François Piège reçoit au Grand Restaurant ses convives depuis sa cuisine ouverte. En ce lieu, temps et liberté sont les maîtres-mots: ils placent le convive au centre de la proposition.

Dishes displayed on a la carte menus are representative of the type of food available at the restaurant.

Customer reviews for Le Grand Restaurant - Jean-François Piège
4.0
(based on 4 reviews)

100%
of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

Recommended for

  • business (4)
  • dinner (2)
  • lunch (3)
  • luxury (3)
  • private dining (4)
  • romantic (3)
  • value (1)
  • By Denis M from VALENCE
    13 January 2020

    Vraiment un pur moment de délice et de découverte Le chef nous a promené sur son nuage Déclinaisons en 3 assiettes autour de la seiche pleines de goût et d équilibre Une cote de nuit rouge 2013 en parfait accord Un service attentionné et convivial Et même une connivence avec les autres convives que l on ne voit pas souvent: un vrai beau moment de partage Merci de ce beau moment À recommander fortement

  • By M. et Mme T from Briançon
    30 July 2019

    Un accueil dans les règles de l'art. Une salle de plus en plus belle à la mesure de l'arrivée de la nuit, tout en harmonie volontaire entre la verrière, les éclairage et le sol. Une sommelière compétente et des choix de grandes qualités qui font plaisir à trouver en carte des vins : "Bandol Pibarnon 1990". Très vite les choses sérieuses commencent et dès les premières bouchées c'est la puissance du goût qui nous saisit. Pour chaque plat, c'est sans conteste les goûts qui sont démultipliés. Oui vraiment la cuisine du chef, c'est le goût, le goût, le goût et l'harmonie des saveurs ! Chacun des plats nous a délecté ce soir là, mais s'il faut donner un nom, nous dirions "Côte de romaine : Huître Legris, amandes coquillages, tourteau, foie gras de canard à la vapeur, champignons rosés....". Sans conteste le meilleur restaurant étoilé de notre année. Nous y reviendrons. Quel plaisir !

  • By Romain R from Paris
    10 June 2019

    Assez déçu. Nous avons l'habitude avec ma compagne des grandes tables. Nous avons récemment testé entre autre le Eleven Madisson park (3*) et le Mirazur (3*) et le grand restaurant semble très loin de ce niveau de perfection. Les plats sont évidement excellents mais manques de précision et surtout d'originalité. Nous n'avons jamais été surpris par une cuisine trop consensuel. Le grand dessert est très décevant. Mention spécial en revanche pour le riz de veau qui est remarquable. Le service est absolument irréprochable.

  • By Frederic P from Caen
    18 February 2019

    Plats variés dans le menu dégustation. Saveurs particulières pas au goût de tous car trop élaboré sur certains plats et certains plats difficiles de reconnaître certaines saveurs.. Le fromage cuisiné un peu écœurant impossible de finir car il y en avait de trop du coup difficile de manger tous les desserts qui étaient vraiment très bons. Le Personnel très agréable et présent au petit soin.

Restaurant Location Map
Le Grand Restaurant - Jean-François Piège
7 rue d'Aguesseau, Paris, 75008

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