Guide MICHELIN 2020

Le Gabriel

(158 Reviews)
42 avenue Gabriel, Paris, 75008
Gourmet, Modern
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Average

Main course: €95
Food spend: €295

Opening hours

du lundi au vendredi : 12:30-14:30 & 19:30-22:00
samedi : 19:30-22:00

Restaurant description

Jérôme Banctel célèbre au Gabriel l’héritage culinaire français en le rehaussant de touches japonisantes. Sa cuisine d’excellence prend place au cœur de La Réserve, un surprenant hôtel parisien.

Au menu du Gabriel, le chef revisite des Madeleines de Proust que l’on croyait éteintes avec des influences venues d’Asie et ce, tout en respectant le rythme des saisons. Délicatesse et goût sont au rendez-vous dans chaque assiette, servie dans un cocon où le cuir de Cordou patiné à l’or fin côtoie des parquets Versailles.

Sublimé, jamais dénaturé, le produit se laisse découvrir et redécouvrir dans toute sa vérité. La cuisine du restaurant Le Gabriel s’inscrit parfaitement dans la philosophie du propriétaire de La Réserve : Michel Reybier prône « l’excellence au service d’une clientèle qui doit pouvoir venir chez nous tous les jours et trouver l’exceptionnel au quotidien ».

Au Gabriel Paris, le port de veste est fortement recommandé pour les messieurs. nos menus déjeuner sont disponibles de 12h30 à 14h et le diner de 19h30 à 22h.

Dishes displayed on a la carte menus are representative of the type of food available at the restaurant.

Customer reviews for Le Gabriel
4.7
(based on 158 reviews)

96%
of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

Recommended for

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  • lunch (88)
  • luxury (91)
  • private dining (72)
  • romantic (89)
  • trendy (5)
  • value (28)
  • views (4)
  • By jean christophe I from VINCENNES
    1 March 2019

    Un merveilleux moment dans un endroit magnifique. Un service un peu "serré" au début mais beaucoup plus discret par la suite, coté table un must rien a redire sur la qualité des produits, la présentation et le gout. Un petit bémol sur les boissons eau,verre de vin et café un peu "expansive"

  • By Nicolas S from Luxembourg
    27 February 2019

    Restaurant à recommander en tout cas car non seulement les mets sont top mais aussi le service ... en tout cas on a passé des moments inoubliables dans ce restaurant avec à la fin visite de la cuisine pour féliciter la brigade des cuisiniers ...le personnel du service est non seulement attentif aux remarques des clients mais il installe une complicité avec les clients et donc on se sent comme un habitué de cet restaurant ...merci pour ce déjeuner pris au Le Gabriel

  • By Véronique Anonyme F from Veyrier
    18 February 2019

    Réservation parfaite, tout c’est bien passé et mes demandes ont bien été honorées et au bon moment, c’etait super, merci pour ce très bon moment et ce raffinement en tous points.

  • By David H from 9 Burleydam Road
    4 February 2019

    Amazing

  • By Matt971 H from Baie Mahault
    25 January 2019

    Un repas découverte fabuleux, une finesse des saveurs, du goût, des plats gourmands .... un excellent moment partagé en couple pour un déjeuner. Le cadre est magnifique, et on trouve facilement un endroit pour se garer.

  • By Marie-christine PINAT P from Nogent-sur-Marne
    23 January 2019

    Un endroit magnifique, cosy et intimiste. Un accueil parfait et un déjeuner surprise selon l'humeur du chef : excellente surprise!

  • By Tin P from Neuilly-sur-Seine
    19 January 2019

    Accueil parfait. Salle très confortable, cadre signé Jacques Garcia raffiné et en accord avec les lieux. Les mises en bouche sont un délice et présentées de façon charmante, notamment celle au crabe et yuzu qui explose littéralement en bouche. Menu truffes délicieux avec des St Jacques croquantes et fondantes à la fois, un filet de volaille moelleux et parfaitement cuit, un vacherin enfoui sous les lamelles de truffe inoubliable. Seul le dos de bar nous a semblé un peu plus terne. Le Mont Blanc revisité est exceptionnel. Et le petit cadeau de départ est une charmante attention !

  • By Anonyme from Paris
    2 January 2019

    Ayant eu la chance d'avoir pu déjà nous rendre à de belles tables étoilées, le Gabriel est arrivé incontestablement à la place de numéro 1 sur notre podium. Nous y étions pour fêter notre anniversaire de couple et nous en sommes sortis sans rien à redire, ni sur le service (impeccable et échanges instructifs), les vins (excellents et sélectionnés sur les conseils pointus du sommelier) ou les plats... Le menu expérience étoilée nous a véritablement conquis, avec des saveurs marquées par l'authenticité des produits présentés dans l'assiette. Nous recommandons sans hésiter cette très belle adresse qui saura ravir les palais les plus fins et les plus exigeants.

  • By Catherine Gr G from paris
    31 December 2018

    menu du déjeuner

  • By STEPHANE PACOME P from LA PLAINE SAINT DENIS
    20 December 2018

    Fabuleux, tout était parfait, l'accueil, le cadre, le service et bien sûr la cuisine, raffinée et delicieuse.

Restaurant Location Map
Le Gabriel
42 avenue Gabriel, Paris, 75008

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