Guide MICHELIN 2020

Le Gabriel

(158 Reviews)
42 avenue Gabriel, Paris, 75008
Gourmet, Modern
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Average

Main course: €95
Food spend: €295

Opening hours

du lundi au vendredi : 12:30-14:30 & 19:30-22:00
samedi : 19:30-22:00

Restaurant description

Jérôme Banctel célèbre au Gabriel l’héritage culinaire français en le rehaussant de touches japonisantes. Sa cuisine d’excellence prend place au cœur de La Réserve, un surprenant hôtel parisien.

Au menu du Gabriel, le chef revisite des Madeleines de Proust que l’on croyait éteintes avec des influences venues d’Asie et ce, tout en respectant le rythme des saisons. Délicatesse et goût sont au rendez-vous dans chaque assiette, servie dans un cocon où le cuir de Cordou patiné à l’or fin côtoie des parquets Versailles.

Sublimé, jamais dénaturé, le produit se laisse découvrir et redécouvrir dans toute sa vérité. La cuisine du restaurant Le Gabriel s’inscrit parfaitement dans la philosophie du propriétaire de La Réserve : Michel Reybier prône « l’excellence au service d’une clientèle qui doit pouvoir venir chez nous tous les jours et trouver l’exceptionnel au quotidien ».

Au Gabriel Paris, le port de veste est fortement recommandé pour les messieurs. nos menus déjeuner sont disponibles de 12h30 à 14h et le diner de 19h30 à 22h.

Dishes displayed on a la carte menus are representative of the type of food available at the restaurant.

Customer reviews for Le Gabriel
4.7
(based on 158 reviews)

96%
of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

Recommended for

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  • lunch (88)
  • luxury (91)
  • private dining (72)
  • romantic (89)
  • trendy (5)
  • value (28)
  • views (4)
  • By Stéphane F from Paris
    26 September 2019

    Cuisine qui à force de se vouloir originale est au finale trop compliquée . A vrai dire je n'en garde pas un souvenir exceptionnel

  • By Laurent M from Paris
    21 September 2019

    Rien à dire, parfait ! Plats très fins, inventifs, savoureux, servis avec les bons vins, dans un cadre magnifique et un service impeccable.

  • By Dominique V from PARIS
    17 September 2019

    Magnifique environnement de la salle au patio et la bibliothèque qui permettent de faire d'agéables pauses dans le déjeuner. Une cuisine remarquable évidemment des amuses-bouche au dessert un service attentif et discret et des attentions bien agréables pour un anniversaire de mariage

  • By Serge L from Paris
    13 September 2019

    J avais invité 2 personnes pour un déjeuner d'affaires. Tout était parfait. En revanche le maître d'hôtel a annoncé que l'apéritif et les plats compris dans le menu sont ceux que j'avais commandé ou réservé sur internet . J'aurais préféré que la présentation du menu soit plus discret, et que le terme "réservé sur internet " ne soit dite. En disant simplement "boissons ou plats du menu que vous aviez choisi "aurait été plus élégant. Hormis ce petit détail, le déjeuner était excellent. Je reviendrai à nouveau et je le recommanderai volontiers à mes amis.

  • By Kazuhiro Y from Paris
    23 August 2019

    Tous sont génial. Ma famille est contente.

  • By Marie-Pierre R from Paris
    23 August 2019

    Nous avons pris le menu Instant étoilé et avons été enchantés tout le long du repas. Les plats, parfaitement préparés, ont été de magnifiques découvertes ; le champagne et le vin étaient excellents ; le service, attentionné et au bon rythme, a contribué à faire de ce repas un moment remarquable, le tout dans une très belle salle. Vaut largement ses 2 étoiles. Nous reviendrons.

  • By Anonyme S from Paris
    16 August 2019

    Nous avons déjeuné au Gabriel et avons choisi le menu instant étoilé. Le service était professionel, détendu et attentionné. Le menu instant étoilé notifié sur le site comprenait entrée, plat, fromage et dessert avec flûte de champagne. Belle surprise quand nous avons eu en réalité 2 entrées, 2 plats et un dessert ! Conseil: se laisser guider par les choix du cuisinier pour nous faire découvrir ses plats signatures au passage. Mention spéciale à l'assiette d'artichaud sous toutes ses formes, une belle découverte !

  • By Jing C from paris
    12 August 2019

    ????????,????????,???????????,????????,??????,??????????????????,??????,???????? ?????!

  • By Maxime V from Montlhéry
    19 July 2019

    Repas succulent du début à la fin avec une grande attention au service : décontracté mais aux petits soins. C'est un restaurant humain de plus, qui multiplie les "bonus" : grande générosité a souligner. Nous avons adoré les plats qui se caractérisent selon moi par une très grande saveur, des sauces gourmandes venant parfaire une construction très élaborée des plats. Nous avons reçu a ce titre de nombreux conseils pour vivre l'expérience culinaire pensée par le chef. Pour moi il y a un tel travail dans l'assiette et sur le choix des produits, que finalement le rapport qualité prix est très bon. Une des meilleures tables de Paris !

  • By Vincent M from Paris
    7 July 2019

    Originalité, découverte, excellence

Restaurant Location Map
Le Gabriel
42 avenue Gabriel, Paris, 75008

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