Guide MICHELIN 2020

Le Gabriel

(158 Reviews)
42 avenue Gabriel, Paris, 75008
Gourmet, Modern
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Average

Main course: €95
Food spend: €295

Opening hours

du lundi au vendredi : 12:30-14:30 & 19:30-22:00
samedi : 19:30-22:00

Restaurant description

Jérôme Banctel célèbre au Gabriel l’héritage culinaire français en le rehaussant de touches japonisantes. Sa cuisine d’excellence prend place au cœur de La Réserve, un surprenant hôtel parisien.

Au menu du Gabriel, le chef revisite des Madeleines de Proust que l’on croyait éteintes avec des influences venues d’Asie et ce, tout en respectant le rythme des saisons. Délicatesse et goût sont au rendez-vous dans chaque assiette, servie dans un cocon où le cuir de Cordou patiné à l’or fin côtoie des parquets Versailles.

Sublimé, jamais dénaturé, le produit se laisse découvrir et redécouvrir dans toute sa vérité. La cuisine du restaurant Le Gabriel s’inscrit parfaitement dans la philosophie du propriétaire de La Réserve : Michel Reybier prône « l’excellence au service d’une clientèle qui doit pouvoir venir chez nous tous les jours et trouver l’exceptionnel au quotidien ».

Au Gabriel Paris, le port de veste est fortement recommandé pour les messieurs. nos menus déjeuner sont disponibles de 12h30 à 14h et le diner de 19h30 à 22h.

Dishes displayed on a la carte menus are representative of the type of food available at the restaurant.

Customer reviews for Le Gabriel
4.7
(based on 158 reviews)

96%
of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

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  • lunch (88)
  • luxury (91)
  • private dining (72)
  • romantic (89)
  • trendy (5)
  • value (28)
  • views (4)
  • By Thierry D from Sceaux
    23 December 2019

    Difficile de choisir celui des plats servis que j'ai préféré. Tout était exceptionnel!

  • By Antoine K from Paris
    29 November 2019

    Un voyage gastronomique qui vous transporte de bout en bout. À recommander sans hésitation, surtout avec l’offre Michelin. Vous ne pourrez que en ressortir conquis!

  • By Roger S from Thimister
    26 November 2019

    Etablissement extraordinaire Une 3 e etoile ne serait pas superflue Loin de la.top cuisine top service La grande classe un des meilleurs restaurants sur Paris assurement

  • By Michel K from Clichy
    26 November 2019

    Accueil très professionnel et amical. Salle très agréable, service efficace, cordial et discret. Repas extraordinaire plein de surprises

  • By Philippe C from Levallois-Perret
    6 November 2019

    Excellent repas excellent service excellent cadre

  • By Alain B from Esvres
    30 October 2019

    Accueil très agréable. Repas excellent en tous domaines ! Les entrées, le plat tout était parfait, et à noter qu'il faut impérativement gouter aux fromages de Monsieur Alléosse ! Carte des vins splendide. Divin repas d'anniversaire. Merci à toute l'équipe charmante !

  • By Jerome V from SAINT MAUR DES FOSSES
    24 October 2019

    Une expérience inoubliable.

  • By Renata aude S from neuilly sur seine
    24 October 2019

    c'était parfait; l'accueil, le service tout était parfait. Quant au repas j'étais gâtée: mes plats préférés figuraient au menu et étaient exécutés à la perfection. J'y retournerai avec plaiisir!

  • By Philippe D from Versailles
    18 October 2019

    Tous les plats sont exceptionnels de saveurs, de l'entrée au dessert en passant par les amuse bouche

  • By Dominique B from COMPIEGNE
    29 September 2019

    Ce restaurant est idéalement placé. L'accueil et le service sont à la hauteur - méritée - des 2 étoiles au Michelin. Le chef est talentueux et le dressage soigné. Plaisir des yeux puis des papilles. Les conseils du sommelier sont pertinents.

Restaurant Location Map
Le Gabriel
42 avenue Gabriel, Paris, 75008

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