Guide MICHELIN 2020

Reviews of Le Coquillage

4.8
(based on 26 reviews)
Lieu-dit Le Buot, Cancale, 35260
26 Reviews
Sorted by: Most recent
  • By Hughes MOONEN M from Wezembeek
    11 October 2019

    Menu "grignotage de la mer" absolument parfait combinant créativité et qualité des produits de manière sublime Mais la carte des vins de Loire (blancs) est fort courte, si ce n'est une kyrielle de vins bio qui ne nous conviennent pas du tout. D'autre part, si la vue est idyllique par contre l'agencement du restaurant est à améliorer (tables trop rapprochées) Le stress du personnel de salle est perceptible. Il y a un côté "usine du luxe" qui ôte la quiétude au repas, ce qui est presque déplaisant pour un établissement de ce niveau.

  • By Annie F from Fougeres
    16 September 2019

    Sublime pas de préférence du début à la fin

  • By Anonyme M from ORGERES
    31 May 2019

    Nous avons découvert cette superbe propriété sous un soleil magnifique. Accueil simple et convivial. Malgré le standing et la réputation de l'établissement, nous nous sommes sentis à l'aise. Mon mari et moi-même avons profité d'une carte cadeau "relais & châteaux". Mon fils, que nous invitions à l'occasion de son anniversaire, a choisi le menu à 72 €. L'autre est au prix de 139€. Après une entrée d' huîtres aux différents épices pour moi, des asperges blanches avec sauce camembert pour mon mari et un poisson de ligne pour mon fils, mon mari et moi n'avons pas résisté à prendre les suppléments pour le homard (grillé ou au cacao). Copieux et goûteux. Un délice ! Mon fils a choisi un poisson et son jus très parfumé. Fraîcheur, équilibre des saveurs, des parfums, dressage parfait pour chaque plat. Que dire de plus ? Un conseil : gardez une petite place pour le chariot de desserts : trois étages de gourmandises plus raffinées les unes que les autres. Merci monsieur Rollinger pour la qualité de votre établissement. Notre repas s'est achevé par un café et son plateau de mignardises servis dans le jardin avec une vue imprenable sur la mer. Une journée inoubliable ! Avant de quitter le coquillage, n'hésitez pas à vous promener dans le parc du château, un hâvre de paix où vous découvrirez les cultures, le verger et les animaux de la propriété. En allant sur le site du restaurant, vous pourrez lire la carte et l'intitulé exact de tous les plats.

  • By Anonyme P from Nantes
    23 May 2019

    Excellent repas dans un cadre exceptionnel

  • By Jacques C from PARIS
    30 April 2019

    Nous avons choisi le "grignotage des mers "et nous ne l'avons pas regretté .Ce fut un émerveillement : saveurs subtiles dont l'enchaînement recommandé frôlait la perfection ..

  • By Hélène B from Ivry
    29 April 2019

    Excellents produits cuisinés avec raffinements

  • By Xavier M from Tressin
    20 August 2018

    Une très belle présentation des produits de la mer et du jardin potager, le tout acmpagné des épices de M. Rolinger. Un plaisir des yeux et des papilles.

  • By Victor M from Bruxelles
    17 August 2018

    Restaurant situé dans un batiment exceptionnel avec une vue très impressionante. Le menu dégustation et le service étaient parfaits. Coup de coeur pour les huitres au feu de bois avec tomates et pour le homard au cacao.

  • By Ludovic A from Anonyme
    1 August 2018

    Très bonne table dans un cadre exceptionnel !!!!

  • By ALISON JONES J from Clitheroe
    4 July 2018

    Great food .Friendly staff particularly Madame and lovely setting. All in all a perfect lunch. Highly recommended

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