Guide MICHELIN 2020

Le Bistro Gourmand

(42 Reviews)
3 rue Desboutin, Nice, 06000
Bistronomique, Modern, Locally Sourced

Average

Main course: €23
Food spend: €85

Opening hours

lundi-mardi : 12:00-13:15 ; 19:30-21:15 ; du jeudi au samedi : 12:00-13:15 ; 19:30-21:15

Restaurant description

À deux pas du vieux Nice et de la Promenade des Anglais, Le Bistro Gourmand est un restaurant gastronomique méditerranéen proposant une cuisine gourmande et généreuse dans un décor moderne et cosy.

Au menu du Bistro Gourmand, David Vaqué marie le turbot à la langoustine, choux vert et sauce champagne ou encore le ris de veau rôti à la rhubarbe, millefeuille de céleri et galette de parmesan. Originaire d’Agen, le chef transforme les cuisines d’un ancien restaurant italien en un véritable écrin de la gastronomie du Sud.

Dans un décor lumineux et design, avec une grande ouverture donnant sur la terrasse, Le Bistro Gourmand à Nice reçoit ses convives dans une atmosphère détendue où les clients sont accueillis comme des amis.

Customer reviews for Le Bistro Gourmand
4.5
(based on 42 reviews)

98%
of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

Recommended for

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  • large parties (1)
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  • romantic (24)
  • trendy (1)
  • value (19)
  • By David B from Epsom
    23 August 2019

    Great meal, attentive staff, fois gras very good.

  • By Fred G from Nice
    19 August 2019

    Restaurant accueillant, ambiance conviviale et service efficace. Plats copieux (filet de boeuf) et bien construits. Le mille feuille est une vraie réussite. Carte des vins abordable et bon choix en Bourgogne notamment.

  • By François C from Orsay
    3 August 2019

    Très belle cuisine innovante, dans la beauté et la simplicité des produits authentiques, un vrai régal pour les yeux et les papilles. Par exemple : l’œuf de poule est fourré à la chair de tourteau et accompagné de légères carottes et décoré de petites fleurs. Il est apporté à l’intérieur d’un œuf d’autruche en porcelaine joliment décoré. Le colin est une magnifique recette issue de la Bretagne, avec ses coquillages et couteaux, et sa pomme de terre farcie, une belle création : le sarrasin juste torréfié craque en bouche, et les salicornes ajoutent une autre touche iodée. Superbe abricot confit et ses différentes déclinaisons à base du fruit. Service élégant dans un cadre moderne, une grande carte des vins, le Bistrot Gourmand allie la grande classe en cuisine et en salle. Une très belle adresse en plein cœur de Nice. La carte est immense, les menus nombreux et variés, Une belle maison de cuisine, un grand moment gastronomique.

  • By Lina L from Paris
    30 May 2019

    Très déçue par la cuisine de ce restaurant. L’emulsion De risotto en entrée était trop salée et peu goûteuse. Sole aux asperges ensuite avec 3 bouchées de sole. Plein de saveurs certes mais très peu celle de la sole. Les desserts étaient meilleurs avec un bon soufflé

  • By Sylvain L from Gattières
    9 May 2019

    Excellent repas pour un prix très raisonnable

  • By Jean loup M from Orleans
    26 April 2019

    Rapport qualité prix super très bonne cuisine produit frais menu marché

  • By Marine P from nice
    4 February 2019

    A l'occasion de mon anniversaire nous avions choisit le bistrot gourmand comme une valeur sûre à faire découvrir à mes parents ( nous sommes déjà venus un certain nombre de fois et c'est la 3eme fois que nous venons en moins de 6 mois . ) Pour la première fois nous avons réservé via le site du guide Michelin et avons été installés dans la salle arrière: serait ce la salle " à touristes?" Nous avions prévu une ballade l'après midi mais nous avons du change notre planning car malheureusement contrairement à ce que nous leur avions annoncé le service n'a pas été rapide et même long ( arrivée 12H40 premier plat vers 13H45). Ceci n'aurai pas été préjudiciable si en plus les poulardes cuites en vessie n'étaient arrivées à peine tièdes ( et vu le timing pas envie d'attendre encore pour faire réchauffer..) l'ensemble des plats ( poularde, pigeon ( bien moins bon que le royal et tiède également,)ainsi que le bar) étant par ailleurs gustativement décevants comparativement à ce à quoi nous nous attendions. Cerise sur le gâteau le dessert que nous avions commandé dès le début n'était plus disponible à 14H10.. forcément vu le délais.. bref déception sur le goût et attente très longue reprenez vous!

  • By Francois C from Nice
    5 January 2019

    Très belle cuisine, alliant la tradition gastronomique et une grande créativité au goût du jour. Mentions spéciales pour le ris de veau et ses fruits rouges, le turbot avec son chou et sa sauce au champagne, onctueux à souhait, et le macaroni farci au foie gras et son basilic et ses aubergines. Toute la carte est grandiose, et les menus sympathiques. Le Chef fait preuve d'innovation, de classe et de renouveau. Superbe carte des vins, service impeccable. Une grande maison de gastronomie française, un must à Nice, espérons que l'étoile ne va pas tarder. Le cadre est joli, reposant dans les blancs. Réservation fortement conseillée.

  • By Francois C from Orsay
    22 December 2018

    Superbe cuisine innovante, avec de parfaits mariages de saveurs et de couleurs, donnant des assiettes belles à l'oeil et savoureuses en bouche. On distingue chaque saveur l'une par rapport à l'autre, tout est onctueux, délicat, de très grande classe. Mention particulière pour le risotto Saint Jacques et endives et le macaroni foie gras et aubergines grillés, présenté dans son oeuf d'autruche en porcelaine. Chaque détail est finement étudié, les réalisations sont parfaites. Très belle carte des vins aux superbes flacons. Une très grande adresse à Nice, une maison de haute gastronomie dans un joli décor, avec un accueil et un service parfaits. A faire et refaire, la carte est très fournie et les menus sont excellents aussi. Vraiment l'une des meilleures adresses de Nice.

  • By Anonyme G from Nice
    22 October 2018

    Excellent accueil..... cuisine remarquable , petit plus Le chef est venu lui même vérifier si nous étions satisfaits ..

Restaurant Location Map
Le Bistro Gourmand
3 rue Desboutin, Nice, 06000

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