Guide MICHELIN 2020
Laurus
Limbacher Straße 19, Hartmannsdorf bei Chemnitz, 09232 German
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Opening hours
Restaurant description
Das Restaurant Laurus mit angeschlossener Kochschule in Hartmannsdorf zelebriert die Genuss-Kunst des Slow Foods und bringt köstliches, frisches und gesundes Essen auf den Tisch. Gäste genießen in einem modernen und natürlichem Ambiente die Köstlichkeiten des Hauses, zu Mittag oder beim Dinner am Abend. Der konsequente Verzicht auf Fertig-Produkte und der Bezug von Zutaten von Bauern und Gärtnern aus der Region garantieren den frischen, authentischen Geschmack der Speisen.
Auf der Laurus Speisekarte stehen leckere Vorspeisen, wie Ceviche von der Dorade mit Asia-Gemüsesalat, Glasnudeln, Gurkencreme, Limette und Chili oder Cremesüppchen von der Brunnenkresse mit Garnelen-Dim Sum. Im Hauptgang warten dann die geschmorte Rinderbacke mit Kartoffel-Kräuter-Püree und Butter-Kohlrabi oder auch die veganen gefüllten Auberginen mit rotem Quinoa, Gurken-Lauch-Salat und Brunnenkresse-Dip. Den Abschluss bilden hausgemachte Eis- und Sorbet-Sorten oder eine Gourmet-Käseauswahl mit Whisky. Ergänzend zur Karte gibt es zwei Menüs, eines davon ist vegetarisch.
Das gesunde Genusserlebnis finden Gäste hier in den gemütlichen, hellen Räumlichkeiten am Kaminfeuer oder auf der sonnigen Terrasse.
Zu erreichen ist das Restaurant Laurus am besten zu Fuß oder mit dem Auto. Von der nächsten Autobahnabfahrt „Hartmannsdorf“ der A72 sind es nur noch 650 Meter bis zum Ziel.
100%
of diners recommend this restaurant
Recommended for
- al fresco (6)
- business (8)
- child friendly (2)
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- large parties (5)
- lunch (6)
- luxury (6)
- private dining (7)
- romantic (5)
- trendy (5)
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7 June 2018
Ich war das erste mal bei Laurus Vital und bin begeistert. Sehr aufmerksamer Service, und auch der Koch hat sich bei Mir erkundigt ob Die von mir gewählte Speise zu meiner Zufriedenheit zubereitet worden ist.
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10 January 2018
Einfach alles stimmig.
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6 December 2017
Außergrwönliches Ambiente, Essen und Service.
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24 November 2017
Lange nicht so gut gegessen
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17 November 2017
Angenehmes Flair, Essen sehr lecker und freundliches aufmerksames Personal
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4 November 2017
Geschmackserlebnis
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28 October 2017
Sehr leckeres Essen, regionale Zutaten und super Service
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10 August 2017
Ich kenne das Laurus Vital bereits von früheren Besuchen. Habe dort auch schon an mehreren Kochkursen teilgenommen. Ich bin bisher noch nicht enttäuscht worden. Das Laurus ist immer wieder einen Besuch wert. Das Essen ist sehr gut, aber auch der Service ist sehr, sehr gut.
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28 July 2017
Wir waren extrem positiv überrascht welch trendiges Restaurant in unserer Nähe zu finden ist.
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31 May 2017
Die Bedienung war höflich und zuvorkommend. Die Vorspeise köstlich, aber sehr übersichtlich. Das Essen und Dessert ausgesprochen lecker.
Available offers
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á-la-carte
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Chefs's Table Menü (Überraschungsmenü am Chef's Table in sechs Gängen aus der aktuellen Karte) 69€ p.P.
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