Guide MICHELIN 2020

L'Instinct Gourmand

(47 Reviews)
14 rue Saint-Léonard, Nantes, 44000
Bistronomique, Traditional, Locally Sourced

Average

Main course: €17
Food spend: €33

Opening hours

du mardi au samedi : 12:00-14:00 & 20:00-22:00

Restaurant description

Le restaurant L’Instinct Gourmand à Nantes est un bistrot sans étiquette créé par deux passionnés Sylvain Le Bras et Thomas Brunel, formés dans de grandes maisons.

Réalisé au gré du marché, le menu de L’Instinct Gourmand offre une cuisine simple, accessible et locale, avec de délicieux accords de textures et de saveurs comme les ravioles de tourteaux ou le flétan rôti au beurre pressé d’artichauts… Enfin, l’entremet chocolat pistache séduira avec succès votre gourmandise.

La décoration sobre reflète le naturel du restaurant. Les tons classiques sont réhaussés par des pointes de couleur : comptoir rouge, chaises en velours bleues, poutres noires apparentes. L’accueil des deux associés y est chaleureux et authentique.

Tout près de la Cathédrale Saint Pierre et Saint Paul de Nantes, L’instinct Gourmand offre une simplicité rafraîchissante à ne pas manquer.

Customer reviews for L'Instinct Gourmand
4.5
(based on 47 reviews)

89%
of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

Recommended for

  • business (8)
  • child friendly (2)
  • dinner (30)
  • entertainment (2)
  • large parties (1)
  • lunch (21)
  • luxury (1)
  • private dining (15)
  • romantic (11)
  • value (38)
  • By Christine P from Rueil Malmaison
    2 November 2019

    Très bon moment passé dans ce restaurant samedi midi en famille. Belles assiettes, vraie originalité... un régal. Service sympa. A noter aussi, belle idée de déco dans les toilettes avec peinture ardoise pour que les clients laissent leurs avis... !! Chouette adresse avant ou après le shopping nantais !

  • By YvesB B from Nantes
    1 November 2019

    excellent dessert givré

  • By Stephane M from NANTES
    21 September 2019

    Dans un cadre très agréable, des assiettes aussi belles que délicieuses circulent : très belle esthétique, goût raffiné, recherche de la présentation. Nous avons beaucoup apprécié la mise en bouche et le pré-dessert ! Très bons conseils au niveau du vin. Esprit d''équipe dans le restaurant qui permet de la sérennité pendant le service. Très belle table de Nantes !

  • By Amos D from Paris
    21 September 2019

    Ambiance sympa, exellent service et tres bon repas dans un quartier tres vivant

  • By Lorraine K from Vancouver
    13 September 2019

    This is a charming small rustic restaurant. Out server was well informed and enthusiastic. We had 3 courses all of which were nicely presented and well prepared. The langoustine appetizer was unique and a wonderful blend of flavours and textures. The foie gras was a high quality and the monkfish juicer but cooked through. We both had the fondant for dessert and as the server said for us it was one of our best ever. The range of wines by the glass was good and the energy from the other diners, a full range of ages was fun. This was a terrific experience.

  • By Nadege S from nantes
    10 September 2019

    restaurant au cadre intimiste avec des plats intéressants mais ça manque un peu de justesse dans la cuisson et les assaisonnements

  • By Jan V from Zwijndrecht
    3 September 2019

    ????

  • By Anonyme T from Angers
    31 August 2019

    Très bon accueil, produits frais et très bons. Un très bon moment entre amies !

  • By Anonyme J from Cherbourg-en-cotentin
    29 August 2019

    Cuisine et vins excellents. Portions généreuses. Des infos pas très claires sur internet : le menu du midi est en fait un menu unique (avec choix de plats) pareil pour le soir. Nous étions tentés par les plats du menu du soir pour un repas d'anniversaire mais nous avions réservé pour le midi .... Nous avons très bien mangé quand même et pour un prix très attractif. Bonne adresse.

  • By Daniel et Marie-Thrèse P from Sainte-Pazanne
    16 August 2019

    Petit restaurant très sympa (repas super avec une note particulière pour les côtes d’agneau ainsi que le dessert)très bon service Retour dès que possible

Restaurant Location Map
L'Instinct Gourmand
14 rue Saint-Léonard, Nantes, 44000

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