Guide MICHELIN 2020
Kussmaul
Bäckerstraße 5, Wien, Wien, 1010 Other
Average
Opening hours
Freitag, Samstag: 11:30 - 00:00 Uhr
Restaurant description
Im Kussmaul in Wien-Zentrum kredenzen Küchenchef Mario Bernatovic und sein Team anspruchsvolle nachhaltige Speisen in modernem Ambiente. Für seine originellen Kreationen wurde das Restaurant bereits im Guide MICHELIN aufgeführt und von Gault Millau ausgezeichnet.
Das Wiener Restaurant legt seinen Fokus auf hochwertige und biologische Zutaten, aus denen feine Kreationen entstehen. So finden sich auf Kussmaul-Speisekarte zum Beispiel Gerichte wie die Räucherforelle mit Austerwasser-Mayonnaise, Gurken, Passionsfrucht und Kren oder das Entenconfit mit Cranberry und Kastanien sowie das handgeschnittene Beef Tatar mit Jalapeno-Mayonnaise, Wachtelei und Kresse.
Mit seinem Restaurant in Wien hat Bernatovic neues Leben in die Location des ehemaligen Szenelokals "Neu Wien" gebracht. Besucher werden in modern-puristisch gestaltetem Interieur begrüßt. Dabei ist das Herzstück des Gastraums die lange Bar geblieben, an der man wunderbar den Feierabend ausklingen lassen kann. Dazu werden Speisen im Tapas-Stil gereicht. Ganz nach dem Genuss-Motto: Caring is Sharing.
Das Kussmaul befindet sich in der Bäckerstrasse, im Zentrum von Wien. Die U-Bahn-Stationen "Stubentor" und "Stephansplatz" sind nur vier beziehungsweise sechs Gehminuten entfernt.
78%
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31 January 2020
The service was at time extinct and it was expensive compared to what we got.
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25 January 2020
Gutes Essen!
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24 January 2020
Das Essen hat geschmeckt, der Service war nett. Gute Lage, aber aus welchem Grund auch immer im Lokal wenig los.
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24 January 2020
service nicht besonders, wenn auch bemüht. essen ging gerade noch preis leistung naja also für uns in zukunft keine option mehr
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23 January 2020
Ich war das erste mal dort. Aber ich muss echt sagen, dass Essen war super gut. Service toll und total freundlich. Immer wieder gerne!
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23 January 2020
xxx
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18 January 2020
Leider war das Essen für den Preus zu schlecht. Man wird auch ein wenig gedrängt, seine Bestellung abzugeben. Ein Gals bordeaux (0,2 l) für 10,00 EUR ist ebenfalls zu teuer. Leider kostet das Gedeck zusätzlich noch je 3,50 EUR. ich denke es ist alles auf die Touristen abgestellt.........
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16 January 2020
Sehr freundliche Bedienung, die sich rasch und professionell um unsere Bestellung gekümmert hat. Keine lange Wartezeit, bis das Essen serviert wurde; dieses haben wir mit großem Vergnügen zu uns genommen. Preise dem Level entsprechend etwas gehobener aber angemessen. In Summe ein sehr erfreulicher Abend, lediglich das 'Klimtische' Wandgemälde ist ein eher fragwürdiger Versuch, Touristen zu erfreuen ;-)
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12 January 2020
Gutes Essen und Service mit Auge für das Besondere
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9 January 2020
Ich war das erste Mal da, fand es sehr gut. Eine angenehme Atmosphäre und Ambiente, mit gutem Essen. Der Service war ausgezeichnet! Wir kommen auf jeden Fall wieder!
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