Guide MICHELIN 2020
HORIZONT
Strandallee 47, Timmendorfer Strand, Schleswig-Holstein, 23669 Modern
Opening hours
Restaurant description
Das Restaurant Horizont des Strandhotels Fontana in Timmendorfer Strand hat sich auf nordische Fischküche mit asiatischen Einflüssen spezialisiert. Aus fangfrischem Fisch, saisonalem Gemüse und ausgewählten Fleischsorten entstehen hier fantasievoll kombinierte und attraktiv angerichtete Speisen.
Das Horizont Restaurant bietet eine Auswahl exquisiter Fisch- und Fleischgerichte, wie Kabeljau und Hummer mit Frühlingsgemüse, Selleriepüree, Kräutersud und Hummerschaum Dry Aged Entrecôte vom Holzkohlegrill mit Kalbsjus oder Sauce Béarnaise. Vorab empfiehlt sich in etwa die Krustentierpraline mit Kürbispüree, Hummerschaum, Erdnuss und Wildkräutersalat. Doch auch Sushi-Liebhaber kommen bei den vielfältigen Kreationen von der Florida Inside Out Roll bis zu Surf and Turf (Tempura Garnele, flambiertes Rinderfilet, Avocado, scharfe Teriyaki) voll auf ihre Kosten. Das Fusion-Element offenbar sich auch in der Neuinterpretation der Misosuppe.
Das Interieur des Horizont präsentiert sich edel und schlicht. In hellen Grautönen entsteht ein ruhiges, entspanntes Ambiente.
Das First-Class-Restaurant Horizont liegt direkt am Timmendorfer Strand, etwa 300 Meter vom Stadtzentrum entfernt und ist über die A1 Hamburg-Puttgarden, Ausfahrt Ratekau Richtung Timmendorfer Strand zu erreichen.
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11 February 2020
Hervorragende, mutige, experimentelle Küche mit asiatischen Einflüssen, die uns jedes Mal aufs Neue begeistert. Dankeschön.
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19 December 2019
Alles bestens, lecker Essen.
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8 November 2019
Wir waren wieder begeistert vom wundervollen Essen
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11 December 2018
Es hat alles gepasst, sehr nette Bedienung, gute Empfehlung, leckeres Essen, guter Wein, kommen auf jeden Fall wieder.
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11 August 2018
Immer wieder ein Erlebnis..
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7 August 2018
Perfekt von vorne bis hinten und dazu familiengeführt durch und durch, ein Traum!
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27 July 2018
Sehr gutes Essen mit sehr gutem aufmerksamen Service in sehr schöner Strandlage
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13 July 2018
Rundum perfekt!
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7 July 2018
Wie immer --- schmackhaftes Essen, sehr guter, aufmerksamer Service und das in wunderbarem Ambiente
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30 June 2018
Ich finde, dass in das Restaurant Männer mit kurzen Hosen und behaarten Beinen nicht passen.
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