Hanse Stube

(239 Reviews)
Trankgasse 1-5 / Domplatz, Köln, Nordrhein-Westfalen, 50667


Main course: €33
Food spend: €75

Opening hours

Montag - Sonntag: 12.00 - 14.30 Uhr und 18.00 - 22.00 Uhr

Restaurant description

The Excelsior Hotel Ernst next to Cologne Cathedral is steeped in tradition and is home to the Hanse Stube restaurant in which you will be served sublime French cuisine with both an innovative flair and strong regional influences. Excelsior means very elevated or high quality and is the main principle of head chef Claudia Schröter, who manages to deliver a high quality and varied offering. Alongside the regular set menu, the Hanse Stube also offers a special wine menu, which is regularly updated and changed to incorporate new ideas. At lunch time, you can take advantage of the business lunch, which can be prepared in less than 59 minutes. The exacting standards and creativity in the kitchen, coupled with the dignified character of the restaurant, with its mahogany boarding and cosy corner tables, really go to highlight what the restaurant stands for, and afford guests of the Hanse Stube in the Excelsior Hotel Ernst a first class experience.

Customer reviews for Hanse Stube
(based on 239 reviews)

of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

Recommended for

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  • private dining (53)
  • romantic (94)
  • trendy (6)
  • value (10)
  • views (3)
  • By Michael P from Köln
    28 March 2018


  • By Gabriele C from Grevenbroich
    26 March 2018

    Top Service, sehr freundlich, geschultes Personal einfach super.

  • By Gabriele und daniel K from Köln
    24 March 2018

    Wir waren - wie immer - sehr zufrieden. Ein Besuch in der Hansestube ist stets ein Erlebnis.

  • By Bernard P from Köln
    13 March 2018

    Die Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst ist ein Restaurant mit besonders gehobenem Ambiente. Guter unaufdringlicher Service.

  • By Peter F from Köln
    9 March 2018

    Ein sehr schöner Abend zu zweit genossen. Wenn man mal was anderes machen möchte, ist man in der Hansestube gut aufgehoben. Service Top. Essen top

  • By Bernd D from Köln
    7 March 2018

    Herausragendes Restaurant mit edlem Ambiente, perfektem Service und ausgezeichneten Weinen!

  • By Bernd K from Pulheim
    3 March 2018

    Nette Athmosphäre, schönes, wenn auch ein wenig dunkles Ambiente. Essen nicht auf Sterneniveau, Preise jedoh sehr hoch.

  • By Michael Schulte Beckhausen S from Bonn
    3 March 2018

    Die Hanse Stube ist sehr zu empfehlen, angenehme Atmosphäre, köstliches Essen und nette Bedienung, eine runde Sache!

  • By Gert und ingrid S from Köln
    28 February 2018

    Wir sind sehr freundlich empfangen worden. Der Service war rundum perfekt. Lunch war hervorragend. Hier auch insbesondere die Empfehlung vom Silberwagen. Wir kommen auf jeden Fall wieder.

  • By Bernhard S from Köln
    9 February 2018

    Professionelles Service Team; sehr gute Weinkarte.

Restaurant Location Map
Hanse Stube
Trankgasse 1-5 / Domplatz, Köln, Nordrhein-Westfalen, 50667

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