Hanse Stube

(239 Reviews)
Trankgasse 1-5 / Domplatz, Köln, Nordrhein-Westfalen, 50667
French

Average

Main course: €33
Food spend: €75

Opening hours

Montag - Sonntag: 12.00 - 14.30 Uhr und 18.00 - 22.00 Uhr

Restaurant description

The Excelsior Hotel Ernst next to Cologne Cathedral is steeped in tradition and is home to the Hanse Stube restaurant in which you will be served sublime French cuisine with both an innovative flair and strong regional influences. Excelsior means very elevated or high quality and is the main principle of head chef Claudia Schröter, who manages to deliver a high quality and varied offering. Alongside the regular set menu, the Hanse Stube also offers a special wine menu, which is regularly updated and changed to incorporate new ideas. At lunch time, you can take advantage of the business lunch, which can be prepared in less than 59 minutes. The exacting standards and creativity in the kitchen, coupled with the dignified character of the restaurant, with its mahogany boarding and cosy corner tables, really go to highlight what the restaurant stands for, and afford guests of the Hanse Stube in the Excelsior Hotel Ernst a first class experience.

Customer reviews for Hanse Stube
4.7
(based on 239 reviews)

99%
of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

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  • romantic (94)
  • trendy (6)
  • value (10)
  • views (3)
  • By Chetan S from Mumbai, India
    28 May 2018

    Es war zu warm drin, als ob mann kein AC hatte.

  • By Joachim S from Köln
    23 May 2018

    Tolles Flair, Bedienung und Essen!

  • By Bernd G from Overath
    17 May 2018

    Excellente Küche bei einem TOP - Service

  • By Joachim S from Köln
    16 May 2018

    Perfekte Bedienung!

  • By Rashid L from Stäfa
    10 May 2018

    Bei unserem 2. Besuch ( innerhalb einer Woche mittags) erhofften wir uns diesselbe Qualität der Speisen. Diese Erwartung wurde bei Weitem nicht erfüllt. Die Rotbarbe als Hauptspeise fischelte sehr unangenehm und spuckten ihn aus, ungeniessbar. Dazu eine versalzene Beilage. So ein Teller darf nicht zum Gast. Alternativ wurde uns der Hausbraten serviert, einen weiteren Fisch lehnten wir ab. Das 3 Gänge-Menu war an diesem Tag enttäuschend, so dass wir von einem weiteren Besuch absehen.

  • By Tobias K from Köln
    9 May 2018

    xxx

  • By Jacqueline L from stäfa
    6 May 2018

    freundlich bedient, empfehlenswertes Menu, ruhige Atmosphäre

  • By Jenna H from Köln
    5 May 2018

    Es hätte besser nicht sein können - vielen Dank für den wunderbaren Abend!

  • By Juan carlos G from Rotterdam
    5 May 2018

    Good restaurant beautiful terras for to have dinner out side ....good service ...

  • By ongaro D from Perl
    31 March 2018

    Ein kulinarischer genuss.für mich hättr das restaurant wenigstens 1stern michelin verdient. Personal super freundlich. Werde sicher in dieses restaurant zurück gehen. Vielen dank für diesen schönen abend

Restaurant Location Map
Hanse Stube
Trankgasse 1-5 / Domplatz, Köln, Nordrhein-Westfalen, 50667

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