Guide MICHELIN 2020

Gustav

(205 Reviews)
Reuterweg 57, Frankfurt am Main, Hessen, 60323
German

Top offer

Lunch-Menü ab 35 EUR pro Person.

Jeden Freitag von 12.00 bis 14.00 Uhr.

Average

Main course: €32
Food spend: €60

Opening hours

Dienstag: 12:00 - 14:00 18:30 - 22:30 Mittwoch: 12:00 - 14:00 18:30 - 22:30 Donnerstag: 12:00 - 14:00 18:30 - 22:30 Freitag: 12:00 - 14:00 18:30 - 22:30 Samstag: 18:30 - 22:30

Restaurant description

Im Westend von Frankfurt am Main befindet sich der kleine Bruder vom WeinSinn: das Restaurant Gustav. Gäste dürfen sich hier auf interessante Zutatenkombinationen und neue deutsche Küche mit regionalen Spitzenprodukten freuen. Dafür wurde das Gustav bereits mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

Auf der regelmäßig wechselnden Speisekarte des Restaurants in Frankfurt am Main [1] sind einzigartige kulinarische Kreationen zu finden. Zum Beispiel das trocken gereifte Rind mit Meerrettich und Räucheraal oder die Schwarzwurzel mit Eigelb, Gerstenmiso und Waldstaudkorn. Außerdem sind die ungewöhnlichen Desserts, wie der Kürbis mit Schabzigerklee, Joghurt und Blütenpollen, echte Highlights. Küchenchef Jochim Busch legt im Gustav Wert auf natürliche Zutaten aus dem Frankfurter Umland.

Das Restaurant ist unprätentiös, modern, gradlinig, stylish und zugleich wohnlich eingerichtet. In den vier Gasträumen wird auf Erdtöne, gelbe Akzente und witzige Kunstwerke gesetzt. Auch das Geschirr ist eine regionale Rarität: es wird eigens für das Gustav an der Bergstraße handgetöpfert.

Das Restaurant Gustav liegt mitten im Frankfurter Westend, auf halbem Weg zwischen Alter Oper und neuem Uni-Campus. Die U-Bahn-Station "Grüneburgweg" liegt nur 6 Gehminuten entfernt.

[1] http://www.bookatable.de/frankfurt/restaurants/

Customer reviews for Gustav
4.7
(based on 205 reviews)

95%
of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

Recommended for

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  • luxury (80)
  • private dining (23)
  • romantic (61)
  • trendy (97)
  • value (7)
  • views (1)
  • By Genussmensch P from Frankfurt
    2 November 2019

    Sehr gutes, ausgefallenes und mit Liebe zubereitetes Essen! Wirklich großartig und trotz der kleinen Portionen wird man durch amuse Bouche und after Dessert auch satt. Aber das sehr freundliche Personal war eindeutig zu wenig - man hätte an einem Samstag Abend eine weitere Kraft gebraucht. Erst warteten wir im Regen vor der Tür, bis man uns öffnete (Tür konnte nur von innen geöffnet werden) und dann mussten wir etwas zu lange auf Wein warten - er kam erst als wir mit dem ersten Gang fertig waren. Bei einem solchen Preis achtet man eben auch auf Kleinigkeiten. Ansonsten ist das Ambiente sehr schön - man fühlt sich wie in einem Wohnzimmer eines Kunstliebhabers. Einziges Manko: es riecht doch sehr stark nach essen - es ist wirklich schön den Köchen beim anrichten zuzuschauen, aber eine stärkere Dunstabzughaube wäre schön.

  • By Kurt E from Frankfurt am Main
    23 October 2019

    Wir waren gespannt auf das Essen Im Gustav. Zunächst waren wir angetan von dem freundlichen Empfang, die Einrichtung und dann das 7 Gänge Menue. Der Service war sehr aufmerksam und die Weinbegleitung war excellent.

  • By Elke R from Koblenz
    12 October 2019

    Hat uns sehr gut gefallen ‚ kommen gerne wieder

  • By Reiner H from Frankfurt am Main
    2 October 2019

    Sehr gutes ausgewogenes Menue. Es kam dem Gourmethimmel sehr nah.

  • By Björn E from Frankfurt am Main
    3 May 2019

    Es war wieder so lecker ?? Tolle Küche Toller Service Super Wein Auswahl

  • By Reiner H from Frankfurt am Main
    7 March 2019

    Ein Abend im Gustav ist immer empfehlenswert. Ausgezeichnete Speisen, bemerkenswerte Weine, sehr aufmerksamer Service (auch unter Einbeziehung der Kochbrigade) und ein schönes Ambiente. Ein Abend zum Wohlfühlen.

  • By Emre R from Frankfurt
    12 February 2019

    Gustav was as expected: wonderful flavors meet excellent creativity with textures. Add to this flawless execution and you have an extremely memorable meal at an effortlessly cool restaurant. The fried veal was one of the most wonderful plates of food I've had in a while and that includes recent visits to two 3-Michelin star restaurants. Having said this, two things could have ruined the night. 1) The absolutely awful first amuse bouche, some tasteless and bland fried balls with sauekraut on them. I mean the food at Gustav is so sophisticated that it's hard to understand why the kitchen sends such a terrible dish first that leaves a bad taste in your mouth and sends an alarming signal for the rest of the meal, being the first piece of food you put in your mouth. Still want to serve it? Ok, do but then at least send the amazing lentil soup first so that the introduction to the kitchen aren't those awful balls. 2) The truffle being used the night we came (12th) had gone off. You need to be familiar to handling black truffle to know its "rotting stages" and ours that night had started to go off. It lacked all scent of truffle. These two things however didn't change the final perception of the meal for the whole table and we would absolutely return.

  • By Mark R from Fulda
    11 January 2019

    Modernes Menue mit regionalen Zutaten! Schönes Ambiente. Persönlicher Service. Gelungener Abend, der sich auch im Nachgang und um Bauch gut anfühlte.

  • By Björn E from frankfurt
    8 December 2018

    immer wieder super lecker ?? und auch der service toll ??

  • By Linda Beier S from Frankfurt
    5 December 2018

    Ganz besonders möchten wir nochmal den tollen Service erwähnen und möchten jedem raten die Weinbegleitung mit der chamanten Sommelière zu genießen.

Restaurant Location Map
Gustav
Reuterweg 57, Frankfurt am Main, Hessen, 60323

Available offers

  • Lunch-Menü ab 35 EUR pro Person.

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