Guide MICHELIN 2020

Gustav

(212 Reviews)
Reuterweg 57, Frankfurt am Main, Hessen, 60323
German
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Average

Main course: €32
Food spend: €60

Opening hours

Dienstag: 12:00 - 14:00 18:30 - 22:30 Mittwoch: 12:00 - 14:00 18:30 - 22:30 Donnerstag: 12:00 - 14:00 18:30 - 22:30 Freitag: 12:00 - 14:00 18:30 - 22:30 Samstag: 18:30 - 22:30

Restaurant description

Im Westend von Frankfurt am Main befindet sich der kleine Bruder vom WeinSinn: das Restaurant Gustav. Gäste dürfen sich hier auf interessante Zutatenkombinationen und neue deutsche Küche mit regionalen Spitzenprodukten freuen. Dafür wurde das Gustav bereits mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

Auf der regelmäßig wechselnden Speisekarte des Restaurants in Frankfurt am Main [1] sind einzigartige kulinarische Kreationen zu finden. Zum Beispiel das trocken gereifte Rind mit Meerrettich und Räucheraal oder die Schwarzwurzel mit Eigelb, Gerstenmiso und Waldstaudkorn. Außerdem sind die ungewöhnlichen Desserts, wie der Kürbis mit Schabzigerklee, Joghurt und Blütenpollen, echte Highlights. Küchenchef Jochim Busch legt im Gustav Wert auf natürliche Zutaten aus dem Frankfurter Umland.

Das Restaurant ist unprätentiös, modern, gradlinig, stylish und zugleich wohnlich eingerichtet. In den vier Gasträumen wird auf Erdtöne, gelbe Akzente und witzige Kunstwerke gesetzt. Auch das Geschirr ist eine regionale Rarität: es wird eigens für das Gustav an der Bergstraße handgetöpfert.

Das Restaurant Gustav liegt mitten im Frankfurter Westend, auf halbem Weg zwischen Alter Oper und neuem Uni-Campus. Die U-Bahn-Station "Grüneburgweg" liegt nur 6 Gehminuten entfernt.

[1] http://www.bookatable.de/frankfurt/restaurants/

Dishes displayed on a la carte menus are representative of the type of food available at the restaurant.

Customer reviews for Gustav
4.7
(based on 212 reviews)

95%
of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

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  • luxury (84)
  • private dining (23)
  • romantic (63)
  • trendy (98)
  • value (7)
  • views (1)
  • By Dietmar G from Mainz
    24 October 2020

    Super leckers Essen mit guter Weinbegleitung in schönem Ambiente; rund und stimmig.

  • By Patricia H from Strasbourg
    2 October 2020

    Wunderbar schoen und gut Aber ein wenig zu viel laerm

  • By Adrian M from Maintal
    4 September 2020

    Super Restaurant mit erstklassigem Essen in ungezwungener Atmosphäre

  • By James H from Frankfurt
    22 August 2020

    Creative, inventive. Nice combinations of texture, taste and contrasts. Great and interesting wine pairings.

  • By Xiaobo P from Frankfurt am Main
    21 August 2020

    Sehr gut

  • By Ulrich L from Hattersheim
    15 July 2020

    tolles Restaurant, super Service, problemlos individuelle Wünsche erfüllt, der zweite Stern ist mehr als verdient

  • By Doris K from Offenbach
    8 July 2020

    Top! Besser geht es nicht....

  • By Genussmensch P from Frankfurt
    2 November 2019

    Sehr gutes, ausgefallenes und mit Liebe zubereitetes Essen! Wirklich großartig und trotz der kleinen Portionen wird man durch amuse Bouche und after Dessert auch satt. Aber das sehr freundliche Personal war eindeutig zu wenig - man hätte an einem Samstag Abend eine weitere Kraft gebraucht. Erst warteten wir im Regen vor der Tür, bis man uns öffnete (Tür konnte nur von innen geöffnet werden) und dann mussten wir etwas zu lange auf Wein warten - er kam erst als wir mit dem ersten Gang fertig waren. Bei einem solchen Preis achtet man eben auch auf Kleinigkeiten. Ansonsten ist das Ambiente sehr schön - man fühlt sich wie in einem Wohnzimmer eines Kunstliebhabers. Einziges Manko: es riecht doch sehr stark nach essen - es ist wirklich schön den Köchen beim anrichten zuzuschauen, aber eine stärkere Dunstabzughaube wäre schön.

  • By Kurt E from Frankfurt am Main
    23 October 2019

    Wir waren gespannt auf das Essen Im Gustav. Zunächst waren wir angetan von dem freundlichen Empfang, die Einrichtung und dann das 7 Gänge Menue. Der Service war sehr aufmerksam und die Weinbegleitung war excellent.

  • By Elke R from Koblenz
    12 October 2019

    Hat uns sehr gut gefallen ‚ kommen gerne wieder

Restaurant Location Map
Gustav
Reuterweg 57, Frankfurt am Main, Hessen, 60323

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