Guide MICHELIN 2020
Frédéric Simonin
25 rue Bayen, Paris, 75017 Gourmet, Modern
Average
Opening hours
Restaurant description
Situé dans le 17e arr. de Paris, non loin de l'Avenue des Ternes, le restaurant Frédéric Simonin propose une cuisine créative, avec des saveurs authentiques, mêlant subtilité et passion.
8 personnes en cuisine et 4 en salle - tous s’affairent à rendre chaque moment unique et à éveiller tous nos sens, que cela soit à travers l’esthétique des plats, les jeux de textures et de saveurs, ou encore l’attention personnalisée portée à chacun de ses convives, avec toujours un sens aigu du détail ; tout compte et rien n’est laissé au hasard.
Une recette que le Chef et toute son équipe s’attèlent à suivre chaque jour avec rigueur et précision. Frédéric Simonin souhaite transmettre une émotion et l’exprime clairement à travers sa cuisine, sa technique et son savoir-faire…
Vous serez également séduits par la beauté des lieux, alliant le charme classique et moderniste. L'établissement dispose d’un parking privatif de 15 places pour la clientèle du restaurant. Ce parking est situé à seulement 20 mètres de l’établissement.
98%
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15 February 2020
Super dîner , très bon moment service impeccable . Personnel super . Menu du chef top
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21 November 2019
Excellent. Menu d'inspiration tout parfait. Une petite remarque sur l'un des deux desserts : le soufflé décevant mais le second dessert à base de chocolat : incroyablement délicieux.
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26 October 2019
Lieu bien convivial. Personnel sympathique et attentionné. Cuisine goutée et originale. Vins peut-être un peu chers.
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24 July 2019
Magnificent.
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19 July 2019
Excellent restaurant qui est bien plus qu'un restaurant étoilé au Michelin! Le service est chaleureux et personnalisé, la décoration chic et décontracté et le plus important: la qualité des plats de très bon niveaux. Coups de cœur sur l'amuse-bouche au radis et le soufflé au citron exquis!
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5 January 2019
Excellent table et surtout, gourmande avec des produits de qualité et surtout de la générosité dans les plats
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20 December 2018
Associé un service de haut volée à un menu gastronomique sans faille dans une salle cosy et sans contrainte excessive de bruits n'est pas un pari simple à relever mais 100% réussi dans cet établissement. Idéal pour un déjeuner tant d'affaires que privé avec un chef présent qui aime à parler de sa cuisine sans détour: son titre de MOF ne laisse guère de doute pour son ascension vers d'autres étoiles à venir ! A noter qu'il donne sa chance aux jeunes collaborateurs ce qui amène parfois à un petit manque au niveau du service mais vite balayé par un maître d'hôtel discret mais au fait des moindres détails pour un plaisir à 100% des convives
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26 October 2018
Le menu d'inspiration était excellent, avec une technique maîtrisée!
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12 September 2018
Quatre services à la discrétion du chef et leurs verres d’accompagnement du sommelier. De belles découvertes
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7 July 2018
Un très bel endroit confortable pour un repas très bien composé qui associe les saveurs exhaustées des produits et le raffinement des jus. C'est excellent. Très bonnes suggestions par le sommelier de vins peu connus et abordables si on le souhaite. Les formules complètement surprises me semblent cependant un peu risquées. En savoir un peu plus les rendrait sans doute plus attractives.
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