Guide MICHELIN 2020

Etude

(15 Reviews)
14 Rue du Bouquet de Longchamp, Paris, 75116
Gourmet, Modern

Average

Main course: €45
Food spend: €130

Opening hours

mardi-vendredi : 12:30-14:00, 20:00-21:30
samedi : 20:00-21:30

Restaurant description

Le restaurant « étude », dont le nom est tiré des œuvres de Chopin, est un bijou gastronomique. Dans le 16ème arrondissement de Paris, entre le métro Boissière et Trocadéro, cet établissement vous jouera un spectacle culinaire tout en finesse.

Keisuke Yamagishi reçoit ses hôtes dans un écrin épuré, à l’image de sa cuisine. Le confort contemporain des lieux, tendus de grège et de crème, invite à la sérénité, tandis que l’élégante vaisselle en porcelaine, signée Sylvie Coquet, ajoute au raffinement sûr la table. Pour autant, les amateurs de saveurs carnées et de notes marines, ou les gourmets tenus dans l’ignorance de ce parti pris, n’y trouveront rien à redire.

Le décor du restaurant est simple et chic. Les murs sont en velours gris avec quelques peintures colorées savamment choisies accrochées au mur. Au fond de l’« étude », on peut admirer le chef composer avec délicatesse ses assiettes. Une nouvelle cuisine à tester absolument tout près du Palais de Chaillot à Paris.

Customer reviews for Etude
4.5
(based on 15 reviews)

87%
of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

Recommended for

  • business (7)
  • dinner (9)
  • entertainment (1)
  • lunch (6)
  • luxury (5)
  • private dining (10)
  • romantic (6)
  • trendy (1)
  • value (2)
  • By Sébastien E from Rueil-Malmaison
    20 December 2019

    Très belle expérience gustative et visuelle, superbes vins, service irréprochable.

  • By François B from Versailles
    17 December 2019

    Restaurant sympathique, cuisine de qualité mais relativement "conventionnelle". Magnifique carte des vins avec une place de choix donnée à la Bourgogne... Malheureusement, je n'ai pas eu le vin commandé car il manquait !

  • By Didier B from Paris
    27 November 2019

    Menu à 45 euros : remarquable en tous points !

  • By Mickaël O from Boulogne-Billancourt
    13 November 2019

    Cuisine raffinée, toutefois le service a fait quelques erreurs comme débarrasser les assiettes alors que certain convives n'avaient pas fini idem pour les verres de vin!!

  • By Caroline G from Cherbourg
    2 November 2019

    Accueil chaleureux et repas époustouflant .

  • By Olivier B from Paris
    23 October 2019

    Tout à été parfait.... l’accueil, le confort de la salle, la cuisine aux subtiles saveurs, la carte des vins. C’est réellement une étape gastronomique remarquable. Félicitations.

  • By Andre A from paris
    2 October 2019

    qualité et service parfaits

  • By Bastien D from Neuilly-sur-Seine
    13 September 2019

    Nous avions fait le choix de ce restaurant en se basant sur les avis du site Michelin mais notre expérience était largement en dessous. Nous avons trouvé les plats bons mais sans plus : sans recherche d’originalité et de créativité. Nous sommes déçus de cette expérience.

  • By Antoine A from Paris
    1 August 2019

    Incroyable super experience, merci beaucoup

  • By Robin M from Paris
    17 July 2019

    Magnifique soirée au Restaurant Étude. Le service est tout simplement exceptionnel, le parfait équilibre entre présence et discrétion. Les 9 plats du menu dégustation du chef japonais Keisuke Yamagishi vous marqueront. Une diversité de vins assez extraordinaire qui peut donner le vertige, heureusement le personnel est toujours là pour vous aider et vous conseiller. Étude c'est une harmonie qui à coup sûr vous laissera de beaux souvenirs.

Restaurant Location Map
Etude
14 Rue du Bouquet de Longchamp, Paris, 75116

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