Die Speisekammer

(29 Reviews)
Rothenfelsstraße 6 - 8, Oberstaufen, Bayern, 87534
German
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Main course: €65
Food spend: €95

Opening hours

Mo - Sa: 18.00 - 22.00 Uhr
So: 12.00 - 14.00 Uhr & 18.00 - 22.00 Uhr

Restaurant description

Das Restaurant „die.speisekammer“ im Chalethotel DAS.HOCHGRAT in Oberstaufen begeistert Gäste mit moderner, kreativer Alpenland-Küche. Küchenchef Friedrich (Fritz) Braumüller bringt einen Hauch austro-frankophilen Wind mit. Er und sein Team arbeiten zusammen mit Gastgeber & Sommelier Thomas Klopfer leidenschaftlich und mit immer neuen Ideen für das kulinarische Vergnügen in der Speisekammer. So wird alten Rezepten ein neuer Dreh gegeben, immer mit den besten und frischesten Zutaten. Die Kreationen werden dann höchst appetitlich und attraktiv präsentiert, was auch den Guide Michelin immer wieder überzeugt. Auch bei der Einrichtung der Speisekammer fusionieren Tradition und Modern zu einem gelungenen, ansprechenden Ambiente: viel verarbeitetes Holz und warme Beleuchtung schaffen einen kulinarischen Wohlfühlort.

Dishes displayed on a la carte menus are representative of the type of food available at the restaurant.

Customer reviews for Die Speisekammer
4.7
(based on 29 reviews)

100%
of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

Recommended for

  • al fresco (4)
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  • lunch (4)
  • luxury (10)
  • private dining (6)
  • romantic (17)
  • trendy (13)
  • By Elke W from Gestratz
    5 March 2018

    Alles perfekt für einen rundum gelungenen Abend !!

  • By Dieter M from Watt
    18 February 2018

    Absolut Spitzenklasse, Atmosphäre war gemütlich heimelig. Essen war überagend.

  • By Birgit M from Aachen
    16 February 2018

    Hervorragendes Essen. In Komination mit der empfohlenen Weinbegleitung absolut empfehlenswert ????

  • By Florian W from Lindenberg
    14 February 2018

    top Essen und Service

  • By Melanie S from Dinkelscherben
    14 February 2018

    Wir haben das Valentins-Menü genossen. Was soll ich sagen? Ein Fest der Sinne, ein purer Genuss! Vielen Dank dafür!

  • By N from Bad Buchau
    23 January 2018

    Unser Abendessen in der Speisekammer war ein Geschmackserlebnis par excellence. Die einzelnen Nuancen der phantastisch angerichteten Speisen konnten nach ausführlicher Beschreibung der Zutaten durch das sehr aufmerksame Service-Personal wunderbar erspürt werden. Einzig und allein die Beilagenmengen beim Hauptgericht waren mehr als dürftig. Die Proportionen Fleisch/ Beilagen waren unseres Erachtens nicht stimmig: Fleisch war auf den Punkt gegart und mengenmäßig ok, aber die Beilagen von Süßkartoffelbrei und fermentiertem Blaukraut waren mit der Menge von etwa 2 TL einfach zu minimal - schade! Das Weinangebot war sehr anspruchsvoll.

  • By S from Dinkelscherben
    18 January 2018

    Genuss pur, exzellente Speisen, beste Weine, perfekter Service!

  • By Christian G from Thalwil
    15 December 2017

    Gute Atmosphäre, persönlich, symphytisch, vorzügliches Essen.

  • By Maximilian H from Tübingen
    2 December 2017

    Sehr gutes Restaurant mit ausgezeichneter Küche und einer sehr guten Menüauswahl.

Restaurant Location Map
Die Speisekammer
Rothenfelsstraße 6 - 8, Oberstaufen, Bayern, 87534