Die Speisekammer

(27 Reviews)
Rothenfelsstraße 6 - 8, Oberstaufen, Bayern, 87534
German
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Main course: €65
Food spend: €95

Opening hours

Mo - Sa: 18.00 - 22.00 Uhr
So: 12.00 - 14.00 Uhr & 18.00 - 22.00 Uhr

Restaurant description

Das Restaurant „die.speisekammer“ im Chalethotel DAS.HOCHGRAT in Oberstaufen begeistert Gäste mit moderner, kreativer Alpenland-Küche. Küchenchef Friedrich (Fritz) Braumüller bringt einen Hauch austro-frankophilen Wind mit. Er und sein Team arbeiten zusammen mit Gastgeber & Sommelier Thomas Klopfer leidenschaftlich und mit immer neuen Ideen für das kulinarische Vergnügen in der Speisekammer. So wird alten Rezepten ein neuer Dreh gegeben, immer mit den besten und frischesten Zutaten. Die Kreationen werden dann höchst appetitlich und attraktiv präsentiert, was auch den Guide Michelin immer wieder überzeugt. Auch bei der Einrichtung der Speisekammer fusionieren Tradition und Modern zu einem gelungenen, ansprechenden Ambiente: viel verarbeitetes Holz und warme Beleuchtung schaffen einen kulinarischen Wohlfühlort.

Dishes displayed on a la carte menus are representative of the type of food available at the restaurant.

Customer reviews for Die Speisekammer
4.7
(based on 27 reviews)

100%
of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

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  • luxury (9)
  • private dining (6)
  • romantic (16)
  • trendy (13)
  • By Sabine K from Oberstaufen
    25 December 2019

    Tolles Restaurant mit vorzüglicher Küche und sensationellem Personal! Bravo!!

  • By Thomas V from Lindenberg im Allgäu
    27 October 2018

    Sehr gute Weine!

  • By Yves K from Zürich
    12 August 2018

    Top, gehobene und sehr kreative Küche auf höchstem Niveau. Ein sehr schönes, modernes aber trotzdem gemütliches Ambiente, ob sich diese Kombination jedoch in Oberstaufen durchsetzen- und erfolgreich sein wird, wird sich zeigen?!?! Beim Service ist definitiv noch viel Luft nach oben. Es hat alles sehr, sehr lange gedauert, war etwas behäbig und entspricht sicherlich noch nicht der Klasse und Anspruch der Küche / dieses Lokals!!!

  • By AD D from Nürnberg
    7 August 2018

    Äußerst freundlicher und zuvorkommender Service, gilt auch für das angeschlossene Hotet Das.Hochgrat

  • By Jan K from Münster
    14 July 2018

    Ambitionierte Küche, eine kulinarische Bereicherung für die Region

  • By Christoph D from Oberstaufen
    6 July 2018

    Alles bestens. Sehr zu empfehlen.

  • By Uschi S from 87448
    16 June 2018

    Schöne Atmosphäre, sehr freundliches Personal und sehr gutes Essen!

  • By Mark H from Badisch
    9 June 2018

    Ein besonderes kulinarisches Erlebnis. In Oberstaufen mit Abstand das beste Lokal.

  • By N from Wetzikon
    26 May 2018

    Das Essen war genial! Wir kommen wieder!

  • By Jochen F from Deißlingen
    22 May 2018

    Schönes Menü in moderner Räumlichkeit

Restaurant Location Map
Die Speisekammer
Rothenfelsstraße 6 - 8, Oberstaufen, Bayern, 87534