Guide MICHELIN 2020
Copenhague
142 avenue des Champs-Élysées, Paris, 75008 Gourmet, Danish
Average
Opening hours
Restaurant description
Un vent du nord souffle sur la capitale. Basé au 1er étage de la Maison du Danemark sur les Champs-Elysées, le restaurant Copenhague - connu comme la table « New Nordic » de Paris - sert le meilleur de la gastronomie danoise.
Véritable chef d’orchestre, le chef étoilé Andreas Møller sublime la cuisine scandinave. D’apparence simpliste, les combinaisons de la carte du Copenhague sont pourtant extrêmement raffinées. Ainsi l’asperge côtoie l’huître et le caviar, le ris de veau se lie d’amitié avec le céleri et l’oignon, la pomme sympathise avec le thym et lait.
Au cœur du Triangle d’Or parisien, le restaurant Copenhague vous accueille dans un espace élégant et intimiste. Conçu par le couple emblématique du design danois Stine Gam et Enrico Fratesi, il s’y dégage une sérénité propre à la culture des pays nordiques.
Copenhague est à 3 min. de la place Charles de Gaulle Étoile et 2 min. de la station de métro George V.
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25 July 2019
Heel vriendelijke ontvangst! We kozen het “menu van de chef”, en elk gerecht was heerlijk en prachtig geserveerd. Enige opmerking: het “tarteletje van rode biet en geitenkaas” als hapje smaakte aangebrand en bitter. Hoogtepunt voor ons was de “topinamboer met gemalen dille” (jammer dat er maar eentje per persoon werd geserveerd). Het signatuurgerecht van de chef “mosselen met aardappel, zeekraal en mosselschuim” is een aanrader, het gerecht met makreel en appel een streling voor het oog (én de tong), de makreel met kaviaarsaus perfect gebakken (de vis smelt op de tong). Waar ik normaalgezien desserts al eens laat staan, heb ik hier beide desserts verslónden. Het melkroomijs was onvoorstelbaar licht en cremig, de aardbeien prettig zuur bereid. Dineren in een sterrenrestaurant met zicht op de Champs Elysée: AANRADER!!!!
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8 July 2019
vraiment excellent , de l'entrée jusqu'au dessert, un vrai délice, rapport qualité prix.
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26 April 2019
Cuisine moderne, goûteuse et superbement dressée dans un cadre élégant mais un peu triste. Service prévenant.
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8 February 2019
Tout est parfait les plats et les vins. Peut-être le service pourrait être un peu plus chaleureux/attentif.
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20 December 2018
J'ai rarement été aussi surpris du début à la fin du service par la qualité des plats et par les mélanges de saveurs et de textures. La cusine créative des chefs ne montrait aucune fausse note et toutes les saveurs étaient parfaitement équilibrées. C'est un exercice délicat, alors bravo !
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7 November 2018
Restaurant à la cuisine inventive et au personnel attentionné. Nous avons passé un excellent moment et la vue est magnifique. Et surtout : c'est délicieux, et très bien expliqué.
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25 September 2018
Excellent restaurant. Plats raffinés et très goutteux. Service impeccable.
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12 February 2018
Formidable !
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30 August 2017
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31 May 2017
Très belle découverte culinaire. Service parfait. Le menu accord mets et vin est parfait tant en quantité qu'en qualité. Je recommande
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