Guide MICHELIN 2021
Colette Konstanz
Brotlaube 2a, Konstanz, Baden-Württemberg, 78462 French
Average
Opening hours
Restaurant description
Das Restaurant Colette von Tim Raue in Konstanz folgt dem klassischen französischen Brasserie-Konzept. Leicht verständliche Gerichte in attraktivem Wohlfühlambiente werden hier kredenzt und der Zwei-Sternekoch präsentiert wieder eine ganz neue Restaurant-Variante. Ausgezeichnet wurde das französische Restaurant für seine feinen Kreationen bereits mit dem Bib Gourmand und 14 Punkten vom Gault Millau.
Oh là là! Die Colette-Speisekarte lässt keine Wünsche offen und liest sich, wie der wahr gewordene französischer Küchentraum: Es gibt Hummer-Cocktail, Artischocken und Zwiebelsuppe. Austern, Schnecken und Thunfisch-Tartar oder frische Salate, wie zum Beispiel der Salat Nizza mit Sashimi-Thunfisch, Sardellen-Mayonnaise, Kartoffelchips, grünen Bohnen und Friséesalat. Auch sensationell kommt die Lammstelze im marokkanischen Stil mit Kichererbsen und Granatapfel oder der Coq au Vin vom Stubenküken mit Ofengemüse. Dazu gibt es feine und ehrliche Wein oder typische Aperitifs.
Timo Raue hat mit dieser Brasserie einen intimen Ort in Konstanz geschaffen, der in typisch gemütlichen Ambiente eine Wohlfühl-Küche der Extraklasse anbietet.
Die Brasserie Colette befindet sich in der Altstadt von Konstanz, in der unmittelbaren Nähe des Bodensees. Die Bahn- und S-Bahn-Station “Konstanz“ ist nur drei Gehminuten entfernt.
90%
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7 August 2020
Top Erfahrung, sowohl für die Küchenleistung wie auch den Service
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23 July 2020
Sehr leckeres Essen, schöne Terasse und nette Bedienung.
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19 July 2020
Wie immer tolles Essen , entspannter und sehr aufmerksamer Service , dann auch noch die Wahnsinns-Gurken , die ich gleich mitgenommen habe.
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5 July 2020
Very friendly, classic, and attentive service - women offered first, wine not poured until aperitifs were finished, drinks filled and plates cleared with little to no wait. Restaurant wasn't that busy, but still, good service is worth mentioning. Food quality and creativity is a plus. The prices may look slightly higher for some items, but the quality of ingredients and extra effort in the preparation and presentation actually provides value. Worth mentioning is that the kitchen was out of an ingredient for the puree to go with one of the dishes. They immediately notified me and offered 3 choices of a puree as a substitute, which all would have worked well (and maybe even better than the original). Also, there are homemade pickles on the table when you arrive. Be sure to try them. We almost had the nerve to ask to buy some to take home. They are that good...
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28 February 2020
iNNOVATIVES kULINARISCHES Angebot. Kombi jAZZ UND eSSEN IST STIMUNGSVOLL
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16 January 2020
Top!
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26 December 2019
Sehr schönes Ambiente, super Service und vor allem hervorragende Speisen!
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19 October 2019
Sehr lange Wartezeit auf die Vorspeise meiner Bekannten Service war top alles richtig gemacht die Chefs warscheinlich nicht interessiert am perfekten Ablauf
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28 September 2019
Sehr gutes Restaurant. Freundlicher Service. Immer wieder ein Erlebnis.
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6 September 2019
Wunderbarer sehr freundlicher Empfang, das Risotto war sensationell, Hausgemachte Limonade ******, Tarte au Citron war einfach nur lecker!!!!
