Guide MICHELIN 2020

Brasserie d'Aumont

(5 Reviews)
Hôtel de Crillon, 10 Place de la Concorde, Paris, 75008
Bistronomique, Modern
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Restaurant description

Nichée au coeur de l’hôtel de Crillon, la Brasserie d’Aumont est une table art déco extrêmement sophistiquée. Bar à crustacés, patios ombragés, tables en marbre… Le restaurant est aussi chic que bon !

Le menu de la Brasserie d’Aumont rend hommage à la gastronomie française. Certaines recettes - comme la tête de veau sauce Orly - sont mêmes anthologiques. Le chef de l’époque la proposait déjà en 1910. On y trouve aussi une belle collection de fruits de mer et jambons.

Au menu de la Brasserie d’Aumont, Pâté en croûte de gibiers, chutney aux fruits d’hiver, Huîtres Spéciale de l’île Callot en exclusivité pour l’Hôtel de Crillon, Filets de sole meunière à la Grenobloise ou encore Paleron de bœuf comme un pot-au-feu font partie des spécialités.

Dans un décor luxueux, la Brasserie d’Aumont est un îlot de quiétude et gourmandise en plein Paris. 2 salles en enfilade avec banquettes en velours vert asperge sont complétées par 2 cours : celle d’Honneur et Gabriel. On y mange alors sous le soleil et les étoiles, sur des tables jouxtant arbustes grimpants et paisibles jets d’eau.

Situé dans le 8e arr. de Paris, le restaurant La Brasserie d’Aumont est voisin des Jardins des Champs-Élysées et de la Place de la Concorde.

Dishes displayed on a la carte menus are representative of the type of food available at the restaurant.

Customer reviews for Brasserie d'Aumont
4.4
(based on 5 reviews)

100%
of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

Recommended for

  • al fresco (1)
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  • business (1)
  • dinner (2)
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  • luxury (3)
  • private dining (1)
  • romantic (2)
  • value (1)
  • By Micheline A from Noisy le sec
    27 November 2019

    Déçue de mon choix Charcuterie de thon insignifiante aucun goût Quant au ris de veau avec du céleri coupé en morceau servi avec une sauce qui n’était qu’un fond de veau j’en attendais plus

  • By ANONYME P from SENLIS
    17 July 2019

    L'entrée Fraicheur de tourteau était très agréable. Cuisson de la sole meunière parfaite. Par contre, mon conjoint a trouvé que les ris de veaux étaient peu généreux et le jus trop prononcé en gout d'où un manque d'équilibre dans le plat. Dessert au chocolat délicieux et peu sucré.

  • By Bruno T from Chilly mazarin
    4 December 2018

    Le saumon en entrée était parfait les pâtes aux langoustines décortiquées très bien cuisinées

  • By Julie B from Paris
    30 November 2018

    Un service irréprochable, une nourriture excellente et un cadre raffiné. Mention spéciale pour la souris d'agneau. Je recommande.

  • By Marco F from Paris
    28 October 2018

    Eccellent service, charming atmosphere. Presentation of the dishes was excellent. Risotto with encornets the best! Wine a bit overpriced

Restaurant Location Map
Brasserie d'Aumont
Hôtel de Crillon, 10 Place de la Concorde, Paris, 75008

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