Guide MICHELIN 2020

bianc

(10 Reviews)
Am Sandtorkai 50, Hamburg, Hamburg, 20457
Gourmet
A la carte menu

Average

Main course: €90
Food spend: €165

Opening hours

Dienstag bis Samstag: 18:30 - 21:30 Uhr

Restaurant description

Moderne mediterrane Küche serviert das Bianc in Hamburg. Die perfekte Adresse für laue Sommerabende und feinsten Genuss. Gäste dürfen sich auf originelle Kreationen von Matteo Ferrantino freuen, der schon mit Starköchen wie Eckart Witzigmann, Roland Tretll und Dieter Koschina arbeitete. Das Restaurant begeistert auch Interieur-Fans mit seinem modernen Raumdesign, bei dem auf mediterrane Materialien gesetzt wurde. Hunde sind im Bianc nicht erlaubt.

Kontakt: office@bianc.de

Dishes displayed on a la carte menus are representative of the type of food available at the restaurant.

Customer reviews for bianc
5.0
(based on 10 reviews)

100%
of diners recommend this restaurant

  • Food
  • Drinks
  • Ambience
  • Service
  • Value
  • Location

Recommended for

  • business (3)
  • dinner (10)
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  • large parties (1)
  • luxury (7)
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  • trendy (5)
  • By Paul N from Neuss
    2 November 2019

    Sehr spannende Inszenierung. Man merkt den Einfluss aus Portugal

  • By Fredy B from Hamburg
    12 July 2019

    Da komme bestimmt bald weitere Sterne geflogen !! Der Hammer aber auch schon eingepreist :o)

  • By Christine L from Åhus
    18 May 2018

    Viele danke fur ein fantastiche abentessen. Alle funf freuden uns sehr. Es war ein culunaricshes Erlebnis.

  • By Gaby R from Hamburg
    11 May 2018

    Ein ganz besonderer Abend in einem schönen Ambiente und geschmacklichen Explosionen

  • By Diana G from Lübeck
    11 May 2018

    Es war ein sehr schöner harmonischer Abend.

  • By Silvia S from Grevenbroich
    25 April 2018

    Uns wurde das Lokal wärmstens ans Herz gelegt. Wir ließen uns darauf ein, luden Freunde dazu und wurden nicht enttäuscht . Wir kennen in Hamburg nicht so viele Lokale, die sich auf gleicher Ebene befinden . Essen top, Service top, Weinbegleitung top! Gerne wieder ????

  • By Alexander G from Heikendorf
    24 March 2018

    Angenehm modern (aber nicht ungemütlich) gestaltetes Restaurant. Hochwertige Ausstattung. Freundlicher aufmerksamer Service in teils schrecklich unpassendem Outfit (hellblaue Hemden mit unpassendem Schnitt). Persönliche Begleitung durch das Menü durch den Küchenchef. Avantgardistische mediterrane Küche auf sehr hohem Niveau. Das muss schon gekonnt gemacht sein um nicht zu langweilen oder zu überfordern, hier war es gekonnt gemacht. Dazu (noch) passable Preisgestaltung. Sehr empfehlenswert.

  • By Anja H from Hamburg
    6 January 2018

    Fantastisches Essen auf Sterne Niveau. Eine Geschmacksexplosion, begleitet von ausgesprochen angenehmem, unaufdringlichem Service. Der Patron ist so sympathisch wie das Gesamtbild. Man braucht allerdings viel Zeit für die umfangreichen Menüs und sollte deshalb nicht erst um 20 Uhr starten. Wenn überhaupt Kritik, dann an den sehr hellen Strahlern über den Tischen, die ein bisschen von der puren und mediterranen Atmosphäre nehmen. Akustik sehr gut. Absolut erlebenswert.

  • By Claudia B from Hamburg
    21 December 2017

    Tolles Essen, sehr sympathisches Team- großartiger Abend

  • By Florian L from Hamburg
    20 December 2017

    Wir hatten einen großartigen Abend, ein rundum passender Rahmen für unseren Jahrestag. Junges Team, super Service und ein grandioses Menü mit überragender Präsentation. Eine Bereicherung für die HafenCity.

Restaurant Location Map
bianc
Am Sandtorkai 50, Hamburg, Hamburg, 20457

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