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Maerz

Kronenbergstraße 14, Hotel Rose, 74321, Bietigheim-Bissingen

(((() German
Average
Main course: 18€
Food spend: 59€
Opening hours
Dienstag - Freitag: 12.00 - 14.00 Uhr und 18.00 - 22.00 Uhr
Samstag: 18.00 - 22.00 Uhr

Wir hatten einen sehr schönen Abend mit tollem Essen und einem sehr netten Service. Man fühlt sich wohl, nichts ist steif, sondern natürlich und herzlich.
Und das Essen ist sowohl optisch als auch geschmacklich ein Genuss.

Martin 19 May 2017
from Leonberg

View all 111 reviews

Zwei Brüder, ein Anspruch. Im Restaurant Maerz in Bietigheim-Bissingen geht es entspannt und locker zu, wenn die kreativen Ideen von Küchenchef Benjamin Maerz auf den Tisch kommen. Seine junge Küche, ausgezeichnet mit einem Stern im Michelin, begeistert erfahrene Gourmets ebenso wie Novizen in Sachen „Fine Dining“.

Denn Benjamin Maerz lässt sich liebend gern von Gewürzen und Produkten aus aller Welt inspirieren. Seine Gerichte sind innovativ und immer wieder anders. Wie wäre es mit Zweierlei von der Bio-Lachsforelle als Vorspeise. Zum Hauptgang macht sich dann etwa ein orientalischer Lammrücken mit Bulgur, Auberginen und Joghurt gut. Welche Weine zu den Sterne-Kreationen schmecken, das weiß der andere Part der Maerz-Brüder, Christian Maerz, am besten.

Auch die angenehme Atmosphäre, die Christian Maerz als Restaurantleiter und Sommelier mit seinem Team zu schaffen versteht, trägt deutlich zum Wohlfühlcharakter des Restaurants in Bietigheim-Bissingen bei. Hier ist angeregte Kommunikation statt ehrfürchtiger Sterne-Andacht angesagt, wenn die auf den Punkt gekochten und mit Präzision angerichteten Speisen serviert werden.

In Bietigheim-Bissingen, nahe der Enz gelegen, ist das Maerz gut zu erreichen. Naherholungsgebiete und Sehenswürdigkeiten in der Nähe laden zum Wandern und Besichtigen ein.

Maerz

Kronenbergstraße 14, Hotel Rose, 74321, Bietigheim-Bissingen

Contact +49 714242004
Website

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Customer reviews for Maerz

4.6 (((() (based on 111 reviews)
98% of diners recommend this restaurant
  • Food (((((
  • Value (((()
  • Ambience ((((*
  • Location ((((*
  • Service (((()
  • Drinks (((()

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  • entertainment (10)
  • breakfast (4)
  • large parties (4)
  • al fresco (2)
  • value (2)
  • afternoon tea (1)
  • child friendly (1)
  • ((((( 19 May 2017 by Martin from Leonberg

    Wir hatten einen sehr schönen Abend mit tollem Essen und einem sehr netten Service. Man fühlt sich wohl, nichts ist steif, sondern natürlich und herzlich.
    Und das Essen ist sowohl optisch als auch geschmacklich ein Genuss.

  • ((((( 12 May 2017 by Thomas Goliasch from Bad Homburg vor der Höhe

    Wir waren voll zufrieden.Hervorragend!
    Anregung:vielleicht gibt es ein wenig filigraneres Besteck.

  • ((((( 27 April 2017 by Werner Kriebel from Sersheim

    Wir haben den Abend genossen, Essen und Getränke waren vorzüglich.

  • ((((( 1 April 2017 by Günter Kopp from Mönsheim

    Einfach entspannt. Freundlich. Qualitativ Spitzenklasse. Überraschend anders. Gerne immer wieder.

  • ((((( 26 March 2017 by Luckyluke from Stuttgart

    Vom Service über die Speisen und Getränke, alles sehr gut!

  • ((((( 22 March 2017 by Selina Dörfel from Bietigheim-Bissingen

    Das Essen war außergewöhnlich und abwechslungsreich

  • (((** 20 March 2017 by Marcus Prof. dr. hennersdorf from Leingarten

    Leider hat die Bestellung und auch das Einschenken, Nachschenken der Getränke, Wein etc. sehr lange gedauert, da kam schon die zweite Vorspeise !
    Als wir um 23.00 Uhr noch einen Espresso trinken wollten , hieß es, die Maschine sei schon aus, beim 2.Glas Schnaps sei die Flasche Suchbereiche gewesen ??
    Essen super, leider das vegetarische durchgehend nur lauwarm !
    Rechnung wurde falsch ausgestellt, trotz de Nachfrage des Bezahlenden hieß es , es sei richtig!
    Das ist nicht in ordnung

  • ((((* 19 March 2017 by Jürgen Arnold from Beilstein

    Wir hatten ein Tauschmenü.
    Die köstlichen Saucen waren für die kleine Menge sehr dominant.

  • ((((( 12 March 2017 by Elke Kunzi from Backnang

    Kulinarisch hervorragend, Ambiente könnte noch etwas stimmiger sein, um das wirklich ausgezeichnete Essen noch abzurunden. Nicht alkoholische Menübegleutung könnte noch etwas abwechslungsreicher sein. Aber das ist wirklich nur Meckern auf höchstem Niveua.

  • ((((( 10 March 2017 by Bettina S. from Gerlingen

    Wir haben uns sehr wohlgefühlt. Das Essen war sehr gut und sehr kreativ.

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