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Maerz

Kronenbergstraße 14, Hotel Rose, 74321, Bietigheim-Bissingen

(((() German
Average
Main course: 18€
Food spend: 59€
Opening hours
Dienstag - Freitag: 12.00 - 14.00 Uhr und 18.00 - 22.00 Uhr
Samstag: 18.00 - 22.00 Uhr

Das Essen war wirklich sehr gut

Armin Luczkowski 31 December 2016
from Widdern

View all 94 reviews

Zwei Brüder, ein Anspruch. Im Restaurant Maerz in Bietigheim-Bissingen geht es entspannt und locker zu, wenn die kreativen Ideen von Küchenchef Benjamin Maerz auf den Tisch kommen. Seine junge Küche, ausgezeichnet mit einem Stern im Michelin, begeistert erfahrene Gourmets ebenso wie Novizen in Sachen „Fine Dining“.

Denn Benjamin Maerz lässt sich liebend gern von Gewürzen und Produkten aus aller Welt inspirieren. Seine Gerichte sind innovativ und immer wieder anders. Wie wäre es mit Zweierlei von der Bio-Lachsforelle als Vorspeise. Zum Hauptgang macht sich dann etwa ein orientalischer Lammrücken mit Bulgur, Auberginen und Joghurt gut. Welche Weine zu den Sterne-Kreationen schmecken, das weiß der andere Part der Maerz-Brüder, Christian Maerz, am besten.

Auch die angenehme Atmosphäre, die Christian Maerz als Restaurantleiter und Sommelier mit seinem Team zu schaffen versteht, trägt deutlich zum Wohlfühlcharakter des Restaurants in Bietigheim-Bissingen bei. Hier ist angeregte Kommunikation statt ehrfürchtiger Sterne-Andacht angesagt, wenn die auf den Punkt gekochten und mit Präzision angerichteten Speisen serviert werden.

In Bietigheim-Bissingen, nahe der Enz gelegen, ist das Maerz gut zu erreichen. Naherholungsgebiete und Sehenswürdigkeiten in der Nähe laden zum Wandern und Besichtigen ein.

Maerz

Kronenbergstraße 14, Hotel Rose, 74321, Bietigheim-Bissingen

Contact +49 714242004
Website

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Customer reviews for Maerz

4.6 (((() (based on 94 reviews)
98% of diners recommend this restaurant
  • Food (((((
  • Value (((()
  • Ambience ((((*
  • Location ((((*
  • Service (((()
  • Drinks (((()

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  • breakfast (3)
  • value (2)
  • afternoon tea (1)
  • al fresco (1)
  • ((((( 2 January 2017 by Leandro Sanchez molino from Marbach am Neckar

    Tolles Essen, guter Service, prima Tisch....alles in allem ein gelungener Abend....ein Erlebnis!

  • ((((( 2 January 2017 by Walter Boersch from Lauffen am Neckar

    Alles hat gepasst, Essen und Service.

  • ((((( 31 December 2016 by Armin Luczkowski from Widdern

    Das Essen war wirklich sehr gut

  • ((((( 31 December 2016 by Corinna Reimold from Bietigheim-Bissingen

    Es war wieder einmal ein unbeschreiblich schöner Abend, den wir in dem Restaurant verbringen durften. Nicht nur das Essen überrascht immer wieder - auch das Ambiente und der Service ist einfach überragend und sehr herzlich. Vielen lieben Dank für einen wunderschönen Abend und wir kommen immer gerne wieder.

  • (((** 27 December 2016 by Pia Piechler from Besigheim

    Das Essen war ein tolles Erlebnis. Fast alle Überraschungen sind gelungen. Nur die Ente war zäh und der Espresso unterirdisch (lauwarm, schwach und bitter). Schade, dass an unserem Tisch das Nachschenken des Weines nicht angeboten wurde. Service war zu wenig individuell.

  • ((((( 25 December 2016 by Peter Glönkler from Reichenau

    Einfach nur Top

  • ((((* 24 December 2016 by Thomas Groß from Steinheim

    tolle Küche

  • ((((( 23 December 2016 by Sebastian Holler from Bietigheim-Bissingen

    Lecker

  • ((((( 19 December 2016 by Bernd from Bietigheim-Bissingen

    Unsere hohen Erwartungen sind wieder übertroffen worden. Nicht nur das Essen, sondern auch die Weinauswahl war ein Genuß!

  • ((((( 15 December 2016 by Rolf Simon from Ludwigsburg

    Wir hatten einen stimmungsvoll-entspannten Abend zu viert - mit viel Neugier auf interessante Kompositionen und unbekannte Weine. Es war alles rundum gelungen und schmeckte ausgezeichnet!

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