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Blaue Gans

Getreidegasse 41-43, Herbert von Karajanplatz 3+4, 5020, Salzburg

(((() Austrian
Average
Main course: 16€
Food spend: -1€

Sehr gutes Essen und Service

Maria Wesiak 07 May 2017
from Graz

View all 131 reviews

Nestled within 14th-century walls in Salzburg's old town, the Arthotel Blaue Gans serves high-end Austrian cuisine. A fashionable beer garden offers a relaxed setting outdoors, with spectacular views over the Mönckeberg walls.

The Blaue Gans menu features a number of Austrian cuisine classics like Wiener schnitzel and tafelspitz (braised beef), alongside creative combinations like breast of guinea fowl on lemon pasta and tomato-chervil salsa, or organic roast beef with green beans and pommes macaire. Sourcing from local boutique vineyards as well as Austrian wine regions, the well-stocked wine cellar offers a breadth of choice.

Blending enchanting history and a modern edge, Blaue Gans Salzburg offers an infinitely laidback setting. Natural light floods onto the rustic wooden panelling and arty murals in the dining room.

The Arthotel Blaue Gans restaurant is just a 5-minute walk from the Salzburger Dom, the city’s cathedral. Free internet access is offered to all diners.

Blaue Gans

Getreidegasse 41-43, Herbert von Karajanplatz 3+4, 5020, Salzburg

Contact +43 66284249154
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Customer reviews for Blaue Gans

4.3 (((() (based on 131 reviews)
91% of diners recommend this restaurant
  • Food (((()
  • Value ((((*
  • Ambience (((()
  • Location (((((
  • Service (((()
  • Drinks (((()

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  • luxury (17)
  • entertainment (13)
  • breakfast (8)
  • large parties (8)
  • value (7)
  • afternoon tea (3)
  • child friendly (3)
  • ((((* 23 May 2017 by Thomas Eck from Coburg

    Absolut zufrieden

  • (((** 8 May 2017 by Dr. andreas Wirth from München

    Küche sehr gut, offene Weine (Grüner Veltliner, Riesling, Chianti) allesamt unauffällig. Leider ist das Lokal viel zu eng bestuhlt mit zu kleinen Tischen. Das führt zu einer Kombi von exquisiter Küche mit Wühltisch Atmoshpere. Wenn ich in 2 Stunden entwa 10 mal unabsichtlich von Kellnern, die sich an mir vorbeizwängen, berührt werde, erinnert mich das eher an einen Stehimbiß. Schade, der Koch hätte besseres verdient.

  • ((((( 7 May 2017 by Maria Wesiak from Graz

    Sehr gutes Essen und Service

  • ((*** 4 May 2017 by Maria Mayer from Grünwald

    Sehr freundliche Bedienung. Nettes Ambiente. Es war viel zu warm und stickig. Spargel Suppe war sehr gut! Leber und Püree (Pulver?) haben leider gar nicht geschmeckt. Auch wie es angerichtet war. Dem Backhendl hat Salz gefehlt. Vogerlsalat mit Kartoffeln war OK, aber auch wenig Geschmack, ohne zusätzlich bestelltes Kernöl relativ öde.
    Salzburger Nockerl hatten super ausgesehen. Geschmack leider nach Natron/Backpulver! Die Himbeeren haben den Geschmack nach Backpulver etwas gemildert. Hauswein rot war sehr gut.
    Leider haben wir uns von dem Restaurant mehr erwartet, vor allem weil wir als Österreicher hier unsere Freunde aus Holland eingeladen hatten - eben in ein sehr gutes Restaurant. Wir würden nicht nochmals in der Blauen Gans essen.

  • ((((( 1 May 2017 by Christian Santner from Spittal an der Drau

    ja!!!!

  • ((((( 30 April 2017 by Kathrin Küpper from Düsseldorf

    Schönes Ambiente, gutes Essen, der Spargel war hervorragend

  • ((*** 28 April 2017 by Tanja Krems from Haimhausen

    Gänge wurden zu schnell serviert.
    Essen war nichts besonderes im Vergleich zu früher und für eine zurückgegebene Suppe kein Ersatz.
    Service sprach zwar davon aber es kam keine Entschädigung!

  • ((((( 22 April 2017 by Julian Utz from Stuttgart

    Schöner Abend

  • ((*** 18 April 2017 by Ursula Dr materna from Gladbeck

    Kleiner Tisch für 3 Personen schlechter Service

  • ((((* 18 April 2017 by Matthias Hollerweger from Sankt Georgen im Attergau

    Tolles Ambiente um einen Festspieltabend ausklingen zu lassen.

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